Krydrede ostesmåkaker med jalapeño
Lær hvordan du lager smakfulle ostesmåkaker med jalapeño. Perfekt som forrett eller snacks med en krydret vri, enkelt å lage hjemme.
Foto av Gerardo Pantoja på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl revet ekstra lagret cheddarost
- 0.5 stor fersk jalapeño, uten frø og grovhakket
- 1.8 dl hvetemel
- 0.25 ts tørket sennep
- 0.25 ts pepper
- 0.8 dl kaldt smør, i terninger
- 3 ss isvann, eller etter behov
Ingredienser
- 1.2 dl revet ekstra lagret cheddarost
- 0.5 stor fersk jalapeño, uten frø og grovhakket
- 1.8 dl hvetemel
- 0.25 ts tørket sennep
- 0.25 ts pepper
- 0.8 dl kaldt smør, i terninger
- 3 ss isvann, eller etter behov
Slik gjør du:
- Ha ost og jalapeño i en foodprosessor og puls til det er finhakket.
- Tilsett mel, sennep og pepper. Puls kun for å blande det lett.
- Tilsett smør; puls til blandingen ligner grove smuler med smørstykker på størrelse med erter.
- Hell i 3 ss (45 ml) iskaldt vann. Puls kun til deigen begynner å holde seg sammen. Tilsett opptil 1 ss (15 ml) mer vann hvis deigen virker tørr.
- Form deigen til en skive. Dekk med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer eller opptil 24 timer. (Skiven kan fryses i opptil 2 måneder; tin den i kjøleskapet før utbaking.)
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate. Rull ut deigen til en tykkelse på 5 mm, og dryss med mel for å forhindre at den setter seg fast.
- Bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler. Overfør dem til bakepapirkledde bakeplater.
- Stek midt i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til de er gylne.
- Avkjøl i pannen på en rist i 5 minutter. Overfør til rister for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse smeltende, sprø jalapeño-ostesmåkaker er en spennende vri på den klassiske ostetradisjonen. Den skarpe smaken av jalapeño og den fyldige, smakfulle osten gir en uventet, men deilig kombinasjon. Perfekt som en liten snack eller som del av et utvalg av bakverk til sosiale sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Ikke kutt jalapeñoene for fint – la de beholde litt tekstur for en mer spennende smaksopplevelse.
- 2Bruk ekstra lagret, kraftig cheddar for en intens ostekarakter.
- 3Pass på at deigen ikke får for mye vann – du vil at den skal være mør, men fortsatt enkel å håndtere.
Serveringsforslag
Disse små ostekakene passer perfekt til et glass kald, frisk hvitvin eller en frisk sitrusbasert cocktail. Servér dem som del av et utvalg av småsnacks før middagen eller til kaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede ostesmåkaker med jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ostesmåkaker med jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ostesmåkaker med jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Krydrede ostesmåkaker med jalapeño er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede ostesmåkaker med jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede ostesmåkaker med jalapeño?▼
En porsjon av Krydrede ostesmåkaker med jalapeño inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
