Jalapeño- og cheddarfrittata
Lær hvordan du lager en deilig jalapeño-cheddar frittata. Perfekt for en smakfull start på dagen. Rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Den sprøstekte jalapeño- og cheddarfrittataen er en smaksrik, hjemmelaget frokostrett med en deilig kontrast mellom det skarpe, krydrete chilien og den milde, kremlignende osten. Oppskriften stammer fra en gammel familieoverlevering og er et populært innslag på norske frokostbord, enten det er til hverdags eller fest.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 450 gram ekstra skarp hvit cheddarost, revet (ca. 9,5 dl)
- 2,4 dl hakkede, avsilte syltede jalapeñopepperfrukter fra glass, 5 spiseskjeer av væsken reservert
- 1,8 dl hakkede, avsilte soltørkede tomater i olje
- 1,2 dl (pakket) hakket fersk basilikum
- 18 store egg
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 450 gram ekstra skarp hvit cheddarost, revet (ca. 9,5 dl)
- 2,4 dl hakkede, avsilte syltede jalapeñopepperfrukter fra glass, 5 spiseskjeer av væsken reservert
- 1,8 dl hakkede, avsilte soltørkede tomater i olje
- 1,2 dl (pakket) hakket fersk basilikum
- 18 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Spray en glassform på 15x10x2 tommer med non-stick spray. Strø osten jevnt over bunnen av formen. Strø chili, soltørkede tomater og basilikum over osten. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggene i en stor bolle til de er bleke og litt tykkere, ca. 8 minutter. Rør inn de reserverte 5 spiseskjeene med jalapeñolake. Hell eggeblandingen i formen. Stek frittaten til den er fast, ca. 30 minutter. La den avkjøle litt. Skjær den i 24 firkanter. Del hver firkant diagonalt i to. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 175°C i 10 minutter.) Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de syltede jalapeñopepperene er godt avsilt før du blander dem i - da unngår du at frittataen blir for våt.
- 2Prøv å ha litt av jalapeñolaken i eggeblandingen for en ekstra smaksrik effekt.
- 3La gjerne frittataen hvile litt etter steking, slik at den får en perfekt, fast konsistens før den skjæres i biter.
Serveringsforslag
Denne jalapeño- og cheddarfrittataen passer utmerket sammen med en frisk salat eller noen enkle, stekte poteter. Serveringen kompletteres flott av et glass sprudlende cava eller en aromatisk, norskprodusert øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og cheddarfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og cheddarfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og cheddarfrittata?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og cheddarfrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og cheddarfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og cheddarfrittata?▼
En porsjon av Jalapeño- og cheddarfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
