Jalapeño- og cheddarbagels
Lær hvordan du lager deilige jalapeño- og cheddarbagels hjemme. Perfekt til frokost eller brunsj med en krydret vri. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 5,6 kg siktet hvetemel (f.eks. Balancer)
- 170 g sukker
- 85 g salt
- 28 g gjær
- 3,3 dl vann
- 900 g jalapeños, skivet
- 800 g cheddar, revet
- Non-stick kokespray
Ingredienser
- 5,6 kg siktet hvetemel (f.eks. Balancer)
- 170 g sukker
- 85 g salt
- 28 g gjær
- 3,3 dl vann
- 900 g jalapeños, skivet
- 800 g cheddar, revet
- Non-stick kokespray
Slik gjør du:
- Ha mel, sukker, salt, gjær og vann i bakebollen til en stor kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Bland på lav hastighet i omtrent 10 minutter.
- Tilsett jalapeños og bland i ca. 5 minutter til.
- Tilsett cheddarosten og bland i 2 til 3 minutter. Pass på at osten er synlig gjennom hele deigen.
- Form små stykker av deigen til bagels. Se YouTube for mange eksempler på forming.
- La deigen heve i 1 til 3 timer, før den settes i kjøleskapet over natten. For å teste hevingen før du setter deigen i kjøleskapet, legg en liten bit i varmt vann; hvis den begynner å flyte, er den klar.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Kle et stekebrett med bakepapir og smør bakepapiret med matlagingsspray.
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Kok bagelsene i 1 til 2 minutter.
- Ta bagelsene opp av vannet og legg dem på det forberedte stekebrettet.
- Stek til de er gyldne, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Jalapeño- og cheddarbagelen er et smakseksperiment som utfordrer de tradisjonelle oppskriftene. Denne bagelen kombinerer den syrlige, krydrede smaken av jalapeños med den milde og nøtteaktige osten som utgjør kjernen av denne frokostklassikeren. Resultatet er en unik og dristig bagel som tar deg på en smaksreise langt utenfor det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke jalapeñosene i tynne skiver for jevn fordeling i deigen.
- 2La deigen heve i kjøleskapet over natten for å utvikle en dypere smak og bedre tekstur.
- 3Ikke vær redd for å bruke litt ekstra cheddarost – dette bidrar til en rikere og mer smaksrik bagel.
Serveringsforslag
Denne bagelen er best servert varm, toppet med et tykt lag kremost og noen skiver fersk tomat. For å runde av måltidet, anbefaler vi en kopp friskbrygget kaffe som balanserer den kraftige smaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og cheddarbagels?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og cheddarbagels. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og cheddarbagels?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og cheddarbagels er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og cheddarbagels vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og cheddarbagels?▼
En porsjon av Jalapeño- og cheddarbagels inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
