Oppskrift på jalapeño- og cheddar-maiskaker | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2 ss lettrømme

0.5 ss varm saus

2 grønne løk, kun de grønne delene, strimlet

En klype havsalt

1.2 dl fullkornspannekakemix

0.6 dl maismel

1 ts salt

1 ts sukker

0.5 ts natron

1.2 dl helmelk

2 store egg

2.4 dl maiskjerner, ferske eller frosne og tint

1.2 dl revet cheddarost

1 ss smeltet smør

2 til 3 jalapeñopepper, finhakket

2 ss olivenolje

Havsalt til servering

Ingredienser

4porsjoner

2 ss lettrømme

0.5 ss varm saus

2 grønne løk, kun de grønne delene, strimlet

En klype havsalt

1.2 dl fullkornspannekakemix

0.6 dl maismel

1 ts salt

1 ts sukker

0.5 ts natron

1.2 dl helmelk

2 store egg

2.4 dl maiskjerner, ferske eller frosne og tint

1.2 dl revet cheddarost

1 ss smeltet smør

2 til 3 jalapeñopepper, finhakket

2 ss olivenolje

Havsalt til servering

Slik gjør du:

For rømmetoppen: Visp sammen rømme, varm saus, grønn løk og havsalt i en liten bolle. Sett til side.

For maiskakene: Visp sammen mel, maismel, salt, sukker og natron i en stor bolle.

Visp sammen melk og egg i en separat bolle.

Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene. Tilsett mais, ost, smør og finhakket jalapeño, og bland godt til en jevn røre.

Varm opp 1 ss av olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.

Bruk en iskremskje til å porsjonere røren for hver kake i pannen. Stek til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side.

Omtrent halvveis gjennom stekingen, tilsett resten av oljen i pannen.

Overfør de ferdige kakene til en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av. Dryss over havsalt, hvis ønskelig.

Server maiskakene varme med rømmetoppen.

Om denne retten

Jalapeño- og cheddar-maiskaker er en herlig og smakfull forrett eller lunsj som er både enkel å lage og full av spennende smaker. Disse fylte, sprø kakene kombinerer den sødmefulle maissmaken med den skarpe og krydrete jalapeñoen og den smeltede, kremete osten. De er perfekte for enhver anledning der du ønsker å imponere gjestene dine med noe uventet og velsmakende.

Tips og Varianter

1Tips 1: For en enda sprøere kake, pass på at oljen i pannen er ordentlig varm før du legger i røre.

2Tips 2: Prøv å benytte ferske jalapeñoer for den beste balansen mellom sødme og varme.

3Tips 3: Rømmetoppen er nøkkelen – den syrlige, kremete teksturen gir en flott kontrast til den sprø kaken.

Serveringsforslag

Disse maiskakene passer utmerket som en forrett sammen med et glass kjølig hvitvin, eller som en deilig lunsj servert med en frisk salat. Tilbehør som ferske urter, et dryss av paprika eller litt limejuice kan også være et flott supplement.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jalapeño- og cheddar-maiskaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og cheddar-maiskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og cheddar-maiskaker?▼

Total tilberedningstid for Jalapeño- og cheddar-maiskaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jalapeño- og cheddar-maiskaker vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og cheddar-maiskaker?▼

En porsjon av Jalapeño- og cheddar-maiskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.