Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus
Lær å lage autentisk Jägerschnitzel med vår enkle oppskrift. Sprø panert svineschnitzel servert med en kremet sopp- og rømmedaus. Perfekt hovedrett.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brødsmuler
- 1 ss hvetemel
- salt
- pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter eller -skiver, banket tynne
- 1 egg, pisket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (225 g) skivet sopp
- 3.5 dl vann
- 1 terning storfekraftbuljong
- 1 ss maisstivelse
- 1.2 dl rømme
Ingredienser
- 2.5 dl brødsmuler
- 1 ss hvetemel
- salt
- pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter eller -skiver, banket tynne
- 1 egg, pisket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (225 g) skivet sopp
- 3.5 dl vann
- 1 terning storfekraftbuljong
- 1 ss maisstivelse
- 1.2 dl rømme
Slik gjør du:
- Bland brødsmuler og mel i en grunn skål. Krydre med salt og pepper. Ha det piskede egget i en egen skål.
- Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Dypp svinekotelettene i egget, og dekk dem deretter med brødsmuleblandingen.
- Stek schnitzlene i den varme oljen til de er gyldne på begge sider og gjennomstekte, ca. 5 minutter per side.
- Ta schnitzlene ut av pannen og hold dem varme.
- Tilsett løk og sopp i pannen og stek til det er lett brunet.
- Hell i vann og løs opp buljongterningen. La det småkoke i omtrent 20 minutter.
- Rør sammen maisstivelse og rømme i en liten bolle.
- Rør maisstivelse- og rømmeblandingen inn i pannen med sausen.
- La sausen småkoke på lav varme til den tykner, men ikke la den koke opp.
- Fordel sausen over schnitzlene og server umiddelbart.
Om denne retten
Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brødsmuler, hvetemel, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus?▼
Total tilberedningstid for Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus?▼
En porsjon av Jägerschnitzel med sopp- og rømmedaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
