Jagerschnitzel
Lær hvordan du lager jagerschnitzel med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å følge og perfekt for helgen.
Om denne retten
Jagerschnitzel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer brødsmuler, spiseskje allsidig mel, salt og pepper etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 spiseskje allsidig mel
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter eller -skiver, banket tynne
- 1 egg, pisket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (225 gram) skivede sopp
- 1 ½ kopper vann
- 1 terning storfekraftbuljong
- 1 spiseskje maisstivelse
- ½ kopp rømme
Ingredienser
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 spiseskje allsidig mel
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 svinekoteletter eller -skiver, banket tynne
- 1 egg, pisket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 boks (225 gram) skivede sopp
- 1 ½ kopper vann
- 1 terning storfekraftbuljong
- 1 spiseskje maisstivelse
- ½ kopp rømme
Fremgangsmåte
- 1I en grunn skål, bland sammen brødsmuler og mel. Krydre med salt og pepper. Legg egget i en egen skål. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Dypp svinekotelettene i egget, og dekk dem deretter med brødsmuleblandingen. Stek i den varme oljen til de er gyldne på begge sider og gjennomstekte, ca. 5 minutter per side.
- 2Ta svinekotelettene opp av pannen og hold dem varme. Tilsett løk og sopp i pannen og kok til det er lett brunet. Hell i vann og løs opp buljongterningen. La det småkoke i omtrent 20 minutter. Rør sammen maisstivelse og rømme, og rør det inn i pannen. La det småkoke på lav varme til det tykner, men ikke la det koke opp. Fordel sausen over kotelettene og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jagerschnitzel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jagerschnitzel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jagerschnitzel?▼
Total tilberedningstid for Jagerschnitzel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jagerschnitzel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jagerschnitzel?▼
En porsjon av Jagerschnitzel inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
