Jaeger Schnitzel
Lær hvordan du lager en klassisk jaeger schnitzel med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og rask middag. Oppskriften passer for hele familien.
Om denne retten
Jaeger Schnitzel er en tradisjonell, tysk hovedrett som feirer svinekjøttets rike og smakfulle natur. Denne retten, som betyr 'jegersknitzel', er oppkalt etter jegernes måltid etter en vellykket jakttur i de tyske skogene. Svinekjøttet blir først panert og stekt til en perfekt gyllen og sprø overflate, før det serveres over en kremet, soppbasert saus og deilige eggnudler.
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri svinekoteletter, skåret i terninger
- 2. olje til steking
- 3. 2 egg, pisket
- 4. vanlig brødsmuler
- 5. 3 (1 unse) pakker tørket soppgravy-blanding
- 6. 455 gram ferske sopp, grovhakket
- 7. 1 (16 unse) pakke tørre eggnudler
Ingredienser
- 1. 905 gram benfri svinekoteletter, skåret i terninger
- 2. olje til steking
- 3. 2 egg, pisket
- 4. vanlig brødsmuler
- 5. 3 (1 unse) pakker tørket soppgravy-blanding
- 6. 455 gram ferske sopp, grovhakket
- 7. 1 (16 unse) pakke tørre eggnudler
Fremgangsmåte
- 11. Kutt ut skåret svinekjøtt i terninger, og del dem i to.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne eller en nederlandsk ovn på middels varme. Dypp svinekjøttet i egg, deretter i brødsmuler, og legg det i den varme oljen. Kok, og vend på kjøttet underveis, til det er gyllent og sprøtt. Ta det opp og legg det på en varm tallerken.
- 33. Lag sausblandingen i henhold til pakningsanvisningen. Rør inn sopp, og kok opp sammen med sausen.
- 44. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett eggnudlene, og kok til de er al dente, ca. 8 til 10 minutter; sil av vannet.
- 55. Server svinekjøttet over nudlene og hell over rikelig med saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike ferske sopper for å gi sausen en dybde av smaker.
- 2La svinekjøttet hvile litt etter steking for at saftighetene trekker seg inn igjen.
- 3Kok eggnudlene akkurat til de er al dente for å unngå at de blir for bløte når de serveres med den rike sausen.
Serveringsforslag
Jaeger Schnitzel er et herlig, komplett måltid som passer perfekt til en kosekveld. Server retten med et glass Riesling-vin for å komplettere de intense, jordlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jaeger Schnitzel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jaeger Schnitzel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jaeger Schnitzel?▼
Total tilberedningstid for Jaeger Schnitzel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jaeger Schnitzel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jaeger Schnitzel?▼
En porsjon av Jaeger Schnitzel inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
