Saftige sliders med kjøttboller og rød saus
Oppskriften på saftige sliders med kjøttboller og rød saus er perfekt for raske og smakfulle små burgere. Ideell for sommergrilling eller helgearrangementer.
Foto av Juan Santos på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av pølse
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket hvitløk
- 2 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 1 egg
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 2.4 dl panko-rasp
- 340 g ricottaost
- 2 ss kosher-salt
- Olivenolje
- 9.5 dl rød saus, oppvarmet
- Små potetboller (slider-størrelse), ristet
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av pølse
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.6 dl finhakket hvitløk
- 2 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 1 egg
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 2.4 dl panko-rasp
- 340 g ricottaost
- 2 ss kosher-salt
- Olivenolje
- 9.5 dl rød saus, oppvarmet
- Små potetboller (slider-størrelse), ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Bland storfekjøtt, pølse, løk, hvitløk, timian, persille, egg, parmesan, brødsmuler, ricotta og salt i en bolle med hendene.
- Form kjøttblandingen til 3.8 cm store kjøttboller.
- Varm opp en stor ovnsfast stekepanne (helst støpejern) med litt olivenolje.
- Legg i kjøttbollene og brun dem på alle sider, ca. 3 minutter.
- Sett pannen i ovnen for å fullføre kokingen, 5 til 7 minutter.
- Ta ut kjøttbollene og vend dem i den røde sausen.
- Legg dem på ristet sliderbrød og dryss med parmesan og persille.
Om denne retten
Disse saftige, smakfulle sliderne er et resultat av en kreativ sammenblanding av kjøttdeig, krydder og ost. Opprinnelig fra den amerikanske Sør-Vestkysten, har de blitt en populær delikatesse. Utforsk denne retten som kombinerer rustikke italienske smaker med den karakteristiske amerikanske hamburgerstilen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfekjøtt og pølsekjøtt for å få den perfekte teksturen – oksekjøttet gir fasthet, mens pølsekjøttet tilfører saftig mørhet.
- 2La kjøttblandingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk parmesanost for en rustikk, saltaktig smak, og ricottaost for en kremet, mild kontrast.
Serveringsforslag
Servér disse saftfulle sliderne med et glass av husets rødvin. Topp med litt ekstra fersk persille for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sliders med kjøttboller og rød saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sliders med kjøttboller og rød saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sliders med kjøttboller og rød saus?▼
Total tilberedningstid for Saftige sliders med kjøttboller og rød saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sliders med kjøttboller og rød saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sliders med kjøttboller og rød saus?▼
En porsjon av Saftige sliders med kjøttboller og rød saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
