Jack's Sliders
Oppskriften på jack's sliders er perfekt for raske og smakfulle små burgere. Ideell for sommergrilling eller helgearrangementer.
Om denne retten
Disse saftige, smakvarierende sliderene er et resultat av en kreativ sammenblanding av kjøttdeig, krydre og ost. Opprinnelig fra den amerikanske Sør-Vestkysten, har de blitt en gjestfri delikatesse i norske kjøkken. Utforsk denne retten som kombinerer rustikke italienske smaker med den karakteristiske amerikanske hamburgerstilen.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av pølse
- 1,2 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 1 spiseskje hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 1 egg
- 1,2 dl revet Parmesanost, pluss mer til pynt
- 2,4 dl panko-rasp
- 340 gram ricottaost
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- Olivenolje
- 9,5 dl rød saus, oppvarmet
- Små potetboller (slider-størrelse), ristet
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av pølse
- 1,2 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 1 spiseskje hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 1 egg
- 1,2 dl revet Parmesanost, pluss mer til pynt
- 2,4 dl panko-rasp
- 340 gram ricottaost
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- Olivenolje
- 9,5 dl rød saus, oppvarmet
- Små potetboller (slider-størrelse), ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader.
- 3Bland storfekjøtt, pølse, løk, hvitløk, timian, persille, egg, Parmesan, brødsmuler, ricotta og salt i en bolle med hendene (som å blande leire). Form 3,8 cm store kjøttboller av kjøttblandingen. Varm opp en stor ovnsfast stekepanne (helst støpejern) med litt olivenolje. Legg i kjøttbollene og brun dem på alle sider, ca. 3 minutter. Sett pannen i ovnen for å fullføre kokingen, 5 til 7 minutter.
- 4Ta ut kjøttbollene og vend dem i den røde sausen. Legg dem på ristet sliderbrød og dryss med Parmesan og persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfekjøtt og pølsekjøtt for å få den perfekte teksturen - oksekjøttet gir fasthet, mens pølsekjøttet tilfører saftig mørhet.
- 2La kjøttblandingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk Parmesanost for en rustikk, saltaktig smak, og ricottaost for en kremet, mild kontrast.
Serveringsforslag
Servér disse saftfulle sliderene med et glass av den italienske husets rødvin. Topp med litt ekstra fersk persille for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack's Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack's Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack's Sliders?▼
Total tilberedningstid for Jack's Sliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack's Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jack's Sliders?▼
En porsjon av Jack's Sliders inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
