Jack's Old South Competition Vinegar Sauce
Lær hvordan du lager den autentiske jack's old south competition eddik saus, perfekt for grill og BBQ. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Denne syrlige og krydrede eddikbasen sausen fra Jack's Old South i USA er en klassiker innen barbecue-kulturen. Den har en dyp smak med både sødme, varme og syre som passer perfekt til grillede, møre kjøttretter. Oppskriften stammer fra Tennesse og har blitt videreutviklet av generasjoner av pitmaster-familier, før den nå har funnet veien til norske kjøkken.
Ingredienser
- 4,7 dl eplesidereddik
- 3 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4 teskjeer kosher salt
- 1 spiseskje hot sauce
- 1 til 2 teskjeer cayennepepper
- 1 til 2 teskjeer malt svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl eplesidereddik
- 3 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4 teskjeer kosher salt
- 1 spiseskje hot sauce
- 1 til 2 teskjeer cayennepepper
- 1 til 2 teskjeer malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en ikke-reaktiv blandebolle, og rør til sukkeret og saltet er oppløst. Smak til med krydder, og tilsett pepper etter behov. Overfør til en ren, steril krukke og oppbevar i kjøleskapet. Vil holde i flere måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk eplecidereddik for best syre-balanse\nKayennepepper gir en deilig varmende ettersmak\nLa sausen trekke i kjøleskapet i noen dager for best smaksutvikling
Serveringsforslag
Denne eddikbaserte sausen er et must til møre og saftige grillede eller røkte kjøttretter, særlig pulled pork eller ribben. Den tilfører akkurat den rette balansen av søtt, surt og krydder som løfter smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack's Old South Competition Vinegar Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack's Old South Competition Vinegar Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack's Old South Competition Vinegar Sauce?▼
Total tilberedningstid for Jack's Old South Competition Vinegar Sauce er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack's Old South Competition Vinegar Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jack's Old South Competition Vinegar Sauce?▼
En porsjon av Jack's Old South Competition Vinegar Sauce inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
