Jack-O'-Lantern sjokoladekake til Halloween

Ingredienser

• 2 ss fettredusert fett
• 2 ss mel
• 1 oppskrift sjokoladekakerøre
• 1 oppskrift kremet hvit glasur
• Grønn gele- eller pasta-fargestift
• Oransje gele- eller pasta-fargestift
• 1 liten vaffeliskremkjeks
• 113 g svart fondant
• Svart dekorasjons-sukker, til strøssel
• To 15 cm halvsfæriske kakeformer (f.eks. Wilton Sports Ball-sett) eller to 1,5-liters ovnsikre boller
• Vokset eller bakepapir
• Tannpirkere
• Metallrist til avkjøling
• Glassmålekopp
• Liten, flat spatel
• Kakefat eller rund pappplate på 10 cm (valgfritt)
• Plaststrå
• 2 dekorasjonsposer, #70 bladspiss og #5 rund spiss
• Kjevle
• Liten, skarp kniv
• Liten tallerken
• Kompote eller skål til servering

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175°C. Smør lett bunnen av hver kakeform, og kle den med bakepapir. Smør og mel deretter bunnen og sidene. Fordel kakerøren jevnt i formene.
2. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. La kakene avkjøles helt i formene på en avkjølingsrist.
3. Ta kakene ut av formene og sett dem på rist for videre avkjøling.
4. Mens kakene avkjøles, overfør 2,5 dl av glasuren til et glassmål. Farg den grønn (se dekorasjonstips). Farg resten av glasuren oransje.
5. Bruk en jevnt bred spatel, og smør et tynt lag med den oransje glasuren over den flate overflaten av én kake. Vend den andre kaken opp ned og legg den oppå den første, slik at de flate overflatene møtes.
6. Overfør den sammenstilte kaken til en pappplate, hvis du bruker det, eller et kakefat. Dekk kaken helt med resten av den oransje glasuren.
7. For å lage ribbeinsinnrykk som vist på bildet, hold et plaststrå mot kaken, og bøy det fra bunn til topp. Løft det av, flytt det, og trykk igjen. Gjenta hele veien rundt kaken. (Hvis du ikke har et strå, kan du forsiktig lage innsnitt med et spyd.)
8. Til stilken, snu iskremkjeksen opp ned, og bruk en ren spatel til å dekke den med den grønne glasuren. Tilsett mer glasur på toppen for å gi stilken en buet spiss. Plasser stilken på toppen av kaken.
9. Sett en dekorasjonspose med en kobling og bladspiss på, og fyll den med 2,5 dl av den grønne glasuren. Se på bildet og sprøyt ut flere blader rundt stilkens base. Hold posen i en vinkel ved siden av stilken. Klem ut litt glasur, slik at det fanner ut i en bred base, og reduser trykket mens du sakte trekker tuppen bort, og løfter litt opp for å danne en spiss.
10. Fjern bladspissen og sett inn en rund spiss. Sprøyt ut små tendriler rundt stilken og bladene. Plasser tuppen der du vil at tendrilen skal begynne. Bruk jevnt trykk, og klem ut litt glasur mens du beveger tuppen for å tegne tendrilen. Slipp trykket og løft tuppen når tendrilen er ønsket lengde.
11. Bruk en kjevle, og rull ut fondanten til 3 mm tykkelse. Se på bildet og bruk en liten, skarp kniv til å kutte ut ansiktstrekkene. Til øynene, kutt ut to trekanter ca. 4 cm brede ved bunnen og 4 cm høye i midten. Til nesen, kutt ut en mindre trekant enn øynene. Til smilet, kutt ut en bue på ca. 10 cm fra spiss til spiss. Du kan tegne en papirmal først hvis du vil.
12. Fordel det svarte sukkeret på en liten tallerken (stor nok til å romme smilet) med baksiden av en skje. Trykk ut alle ansiktstrekkene i sukkeret, og snu deretter de dekkede utkuttene opp ned på gresskaret for å danne ansiktet, og trykk dem forsiktig inn i glasuren.
13. Overfør kaken til serveringsfatet hvis du ikke allerede har gjort det.