Italienske pølsefylte sopp
Lær hvordan du lager deilige italienske pølsefylte sopp. En enkel og smakfull forrett som passer til enhver anledning.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 1 stk. fransk brød (ca. 20 cm)
- 4 ss olivenolje
- 225 g italiensk pølse uten skinn
- 1 ss fersk hakket rosmarin
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl brødsmuler
- 2 egg
- Salt etter smak
- Nykvernet pepper etter smak
- 30 stk. sopp, stilker fjernet
- 0,6 dl revet Parmesanost til topping
Ingredienser
- 1 stk. fransk brød (ca. 20 cm)
- 4 ss olivenolje
- 225 g italiensk pølse uten skinn
- 1 ss fersk hakket rosmarin
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl brødsmuler
- 2 egg
- Salt etter smak
- Nykvernet pepper etter smak
- 30 stk. sopp, stilker fjernet
- 0,6 dl revet Parmesanost til topping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Legg brødet i en stor bolle og fyll den med vann, slik at brødet er helt dekket.
- I en stor stekepanne med 1 ss olivenolje på middels høy varme, stek den italienske pølsen til den er gjennomstekt. Bruk en skje til å bryte opp pølsen mens den steker. Når pølsen er ferdigkokt, sett den i kjøleskapet for å avkjøle.
- Ta brødet ut av vannet og klem ut all væsken. Legg brødet i en stor bolle sammen med den avkjølte italienske pølsen, rosmarin, 1,2 dl Parmesanost, brødsmuler, egg, salt og pepper, og bland godt til alt er jevnt fordelt. Sett til side.
- Gni sopphattene med de resterende 3 ss olivenolje og krydre dem på alle sider med salt og pepper. Plasser dem med undersiden ned i en ildfast form.
- Fyll hver sopp med litt av fyllet til det er tomt.
- Når alle sopper er fylt, dryss over resten av Parmesanosten (0,6 dl) og stek i ovnen i 25 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og la soppen avkjøle i 5 minutter. Server varm.
Om denne retten
De italienske pølsefylte soppene er en fantastisk forrett som bringer sammen de beste smakene fra Italia. De fyldige italienske pølsene, de sprø brødsmulene og den smekre parmesanen skaper en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Denne retten er en klassisk appetittvekkende forrett som passer perfekt til en uformell middag med venner eller en elegant feiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryte opp pølsene godt mens du steker dem – dette vil gi en jevnere tekstur i fyllet.
- 2Anvend kun fersk, god kvalitet parmesan for best smak.
- 3For ekstra sprøhet på toppen, kan du strø litt panko-brødsmuler over parmesanen rett før steking.
Serveringsforslag
Servér de italienske pølsefylte soppene varme, garnert med litt ekstra fersk parmesan og et glass tørr italiensk hvitvin. De passer utmerket som forrett før et større italiensk måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske pølsefylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske pølsefylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske pølsefylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Italienske pølsefylte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske pølsefylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske pølsefylte sopp?▼
En porsjon av Italienske pølsefylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
