Italienske pølse- og polentabiter med paprika
En smakfull oppskrift på italienske pølse- og polentabiter, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 455 g varm eller søt italiensk pølse i lenker
- 2 ts olivenolje
- 2 røde paprika, hakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl maismel
- 1 ss smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- 24 saltinerkjeks
- 1.5 ss vårløk, skivet på skrå
Ingredienser
- 455 g varm eller søt italiensk pølse i lenker
- 2 ts olivenolje
- 2 røde paprika, hakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl maismel
- 1 ss smør
- Salt og nykvernet svart pepper
- 24 saltinerkjeks
- 1.5 ss vårløk, skivet på skrå
Slik gjør du:
- Stek pølsen i olje i en varm stekepanne til den er ferdig. Dette tar omtrent 10-15 minutter, ikke 45 minutter som feilaktig angitt. Ta pølsen ut av pannen og la den hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer den i omtrent 24 skiver.
- I samme panne, kok forsiktig rød paprika til den er mør, og la den renne godt av.
- Mens pølsen koker, begynner du på polentaen. Bland kyllingkraft og fløte i en stor, tykk kjele. Varm opp til lett kok over middels varme, og pass på at det ikke brenner seg.
- Mens du visper kontinuerlig, tilsett maismelet i en tynn stråle. Når maismelet er godt blandet inn, senk varmen og fortsett å vispe til blandingen er litt tykkere og kremet.
- Rør inn smør og de kokte røde paprikaene. Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- Legg en liten mengde polenta på hver saltiner, og legg deretter en skive pølse oppå.
- Til slutt, ha på 1/8 ts med polenta på toppen av pølseskiven, og pynt med 1 eller 2 skiver vårløk.
Om denne retten
Italienske pølse- og polentabiter med paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varm eller søt italiensk pølse i lenker, olivenolje, røde paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske pølse- og polentabiter med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske pølse- og polentabiter med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske pølse- og polentabiter med paprika?▼
Total tilberedningstid for Italienske pølse- og polentabiter med paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske pølse- og polentabiter med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske pølse- og polentabiter med paprika?▼
En porsjon av Italienske pølse- og polentabiter med paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
