Italienske pølse- og polentabiter
En smakfull oppskrift på italienske pølse- og polentabiter, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Italienske pølse- og polentabiter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varm eller søt italiensk pølse i lenker, teskjeer olivenolje, røde paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram varm eller søt italiensk pølse i lenker
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 2 røde paprika, hakket
- 4. 2,4 dl kyllingkraft
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1,2 dl maismel
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 24 saltinerkjeks
- 10. 1 1/2 spiseskjeer vårløk, skivet på skrå
Ingredienser
- 1. 455 gram varm eller søt italiensk pølse i lenker
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 2 røde paprika, hakket
- 4. 2,4 dl kyllingkraft
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1,2 dl maismel
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 24 saltinerkjeks
- 10. 1 1/2 spiseskjeer vårløk, skivet på skrå
Fremgangsmåte
- 11. Stek pølsen i olje i en varm stekepanne til den er ferdig. Dette kan ta omtrent 45 minutter. Ta pølsen ut av pannen. La pølsen hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer den i omtrent 24 skiver. I samme panne, kok forsiktig rød paprika til den er mør, og la den renne godt av.
- 22. Mens pølsen koker, begynner du på polentaen. Bland kyllingkraft og fløte i en stor, tykk kjele. Varm opp til lett kok over middels varme, og pass på at det ikke brenner seg. Mens du visper kontinuerlig, tilsett maismelet i en tynn stråle. Når maismelet er godt blandet inn, senk varmen og fortsett å vispe til blandingen er litt tykkere og kremet. Rør inn smør og de kokte røde paprikaene. Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- 33. Legg en liten mengde polenta på hver saltiner, og legg deretter en skive pølse oppå. Til slutt, ha på 1/8 teskje med polenta på toppen av pølseskiven, og pynt med 1 eller 2 skiver vårløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske pølse- og polentabiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske pølse- og polentabiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske pølse- og polentabiter?▼
Total tilberedningstid for Italienske pølse- og polentabiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske pølse- og polentabiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske pølse- og polentabiter?▼
En porsjon av Italienske pølse- og polentabiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
