Italienske panerte svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige og sprø italienske panerte svinekoteletter med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag!
Om denne retten
De italiensk-inspirerte panerte svinekotelettene tar oss rett tilbake til solrike middagsbord i Toscana. Denne klassiske retten er et perfekt uttrykk for den sunne, smaksrike italienske kjøkkenkunsten, hvor enkle, ferske ingredienser får skinne gjennom. Resultatet er saftige, krydrete koteletter som garantert vil imponere både hverdags- og gjestebud.
Ingredienser
- 3 egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer melk
- 3,6 dl italiensk krydret brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer tørket persille
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 4 svinekoteletter
Ingredienser
- 3 egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer melk
- 3,6 dl italiensk krydret brødsmuler
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer tørket persille
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 4 svinekoteletter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2I en liten bolle, pisk sammen eggene og melken. I en separat liten bolle, bland brødsmulene, Parmesanost og persille.
- 3Varm opp olivenoljen i en stor, ovnsfast stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløken, og kok til den er lett brunet. Fjern hvitløken, og sett den til side for andre bruk.
- 4Dypp hvert svinekotelett i eggeblandingen, deretter i brødsmuleblandingen, og sørg for at de blir jevnt dekket. Legg de dekkede kotelettene i pannen, og brun dem i omtrent 5 minutter på hver side.
- 5Sett pannen med kotelettene i den forvarmede ovnen, og stek i 25 minutter, eller til den indre temperaturen når 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Bruk de ferske, aromatiske italienske brødsmuler for best mulig krydret skorpe.
- 2Ersett Parmesan med pecorino for en enda kraftigere, saltere ost-smak.
- 3Pass på at kotelettene er helt dekket i eggblandingen før du dypper dem i brødsmuleblandingen for jevn panering.
Serveringsforslag
De panerte svinekotelettene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin for å løfte fram de aromatiske smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske panerte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske panerte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske panerte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Italienske panerte svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske panerte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske panerte svinekoteletter?▼
En porsjon av Italienske panerte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
