Italienske panerte svinekoteletter med parmesan
Lær hvordan du lager saftige og sprø italienske panerte svinekoteletter med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag!
Foto av Reynaldo Yodia på Pexels
Ingredienser
- 3 egg, lett pisket
- 3 ss melk
- 3.5 dl italienske krydrede brødsmuler
- 1 dl revet parmesanost
- 2 ss tørket persille
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 4 svinekoteletter
Ingredienser
- 3 egg, lett pisket
- 3 ss melk
- 3.5 dl italienske krydrede brødsmuler
- 1 dl revet parmesanost
- 2 ss tørket persille
- 2 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- 4 svinekoteletter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en liten bolle, pisk sammen eggene og melken.
- I en separat liten bolle, bland brødsmulene, parmesanost og persille.
- Varm opp olivenoljen i en stor, ovnsfast stekepanne over middels varme.
- Rør inn hvitløken, og kok til den er lett brunet. Fjern hvitløken, og sett den til side for annen bruk.
- Dypp hvert svinekotelett i eggeblandingen, deretter i brødsmuleblandingen, og sørg for at de blir jevnt dekket.
- Legg de dekkede kotelettene i pannen, og brun dem i omtrent 5 minutter på hver side.
- Sett pannen med kotelettene i den forvarmede ovnen, og stek i 25 minutter, eller til kjernetemperaturen når 63 grader Celsius.
Om denne retten
De italiensk-inspirerte panerte svinekotelettene tar oss rett tilbake til solrike middagsbord i Toscana. Denne klassiske retten er et perfekt uttrykk for den sunne, smaksrike italienske kjøkkenkunsten, hvor enkle, ferske ingredienser får skinne gjennom. Resultatet er saftige, krydrete koteletter som garantert vil imponere både hverdags- og gjestebud.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, aromatiske italienske brødsmuler for best mulig krydret skorpe.
- 2Erstatt parmesan med pecorino for en enda kraftigere, saltere ostesmak.
- 3Pass på at kotelettene er helt dekket i eggeblandingen før du dypper dem i brødsmuleblandingen for jevn panering.
Serveringsforslag
De panerte svinekotelettene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin for å løfte fram de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske panerte svinekoteletter med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske panerte svinekoteletter med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske panerte svinekoteletter med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Italienske panerte svinekoteletter med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske panerte svinekoteletter med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske panerte svinekoteletter med parmesan?▼
En porsjon av Italienske panerte svinekoteletter med parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
