Italienske mandelkjeks med glasur
Lær hvordan du lager sprø italienske mandelkjeks. En enkel oppskrift for en smakfull og elegant småkake. Perfekt for helgen!
Foto av Stefan Prutsch på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 egg
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts ren mandelessens
- Glasur:
- 2 ss melk
- 1 ss eggehvite
- 7 dl melis
- 0.25 ts ren mandelessens
- 2 farger med konditorfarge, etter eget valg
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 3 egg
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts ren mandelessens
- Glasur:
- 2 ss melk
- 1 ss eggehvite
- 7 dl melis
- 0.25 ts ren mandelessens
- 2 farger med konditorfarge, etter eget valg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Smør to bakeplater.
- I en bolle, bland melet, bakepulveret og saltet sammen.
- I en mikser utstyrt med en flatpisker (eller bruk en håndmikser), bland eggene og sukkeret til det blir lyst gult og luftig.
- Med mikseren i gang, hell i oljen, vaniljen og mandelessensen, og bland godt.
- Tilsett de tørre ingrediensene og bland bare til det er godt blandet.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate.
- Bruk hendene til å forme den til lengder med en diameter på 2.5 cm.
- Arbeid i porsjoner om nødvendig, og skjær i skiver på 2 cm tykkelse.
- Plasser kjeksene på bakeplatene.
- Stek til de er lett gyldne, ca. 12 til 15 minutter.
- La dem avkjøle på avkjølingsrist.
- Glasur: I en middels stor bolle, visp sammen melk, eggehvite, melis og mandelessens til det er glatt.
- Del glasuren i én stor og to mindre porsjoner.
- La den store porsjonen være hvit; farg de to andre etter eget ønske.
- Når kjeksene er avkjølt, dypp toppene i den hvite glasuren.
- Bruk en gaffel eller en sprøyteflaske til å dryppe de andre fargene over kjeksene.
- La dem sette seg i et kjølig sted i 1 time.
Om denne retten
Disse italienske mandelkjeksene er et sannsynlig ukjent godteri for de fleste nordmenn, men de har dype tradisjoner i det søte kjøkken i Sør-Europa. Kombinasjonen av nøtteaktig mandel, rik vaniljeglasur og den dekorative fargesplashingen gjør dem til en visuelt fristende og smaksrik dessert som passer perfekt til en liten stund med hygge og kaffe med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte mandelessens for å få den intense og autentiske smaken.
- 2Ikke nøl med å eksperimentere med ulike farger på glasuren - lilla og gull gir en fantastisk effekt.
- 3Rør glasuren grundig slik at den blir helt jevn og glatt før du dipper kakene i den.
- 4La kakene avkjøles skikkelig før du glaserer dem, slik at glasuren får en jevn overflate.
Serveringsforslag
Disse mandelkjeksene er perfekte å servere til kaffeselskap eller som en liten søt avslutning på en middag. De passer også utmerket som en lekker dessert etter en italiensk inspirert middag med retter som pasta eller pizza.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske mandelkjeks med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske mandelkjeks med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske mandelkjeks med glasur?▼
Total tilberedningstid for Italienske mandelkjeks med glasur er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske mandelkjeks med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske mandelkjeks med glasur?▼
En porsjon av Italienske mandelkjeks med glasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
