Ingredienser
- 680 g Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 3 hvitløksfedd, skrelt
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 680 g grønne bønner, renset
Ingredienser
- 680 g Yukon Gold-poteter, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 3 hvitløksfedd, skrelt
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 680 g grønne bønner, renset
Slik gjør du:
- Kok poteter og hvitløk i en stor kjele med kokende, saltet vann (3 ss salt per 6 liter vann) uten lokk, til de er møre, ca. 12 til 15 minutter.
- Overfør poteter og hvitløk til en stor bolle med en hullsleiv.
- Mos potetene og hvitløken grovt med olivenolje og 1/4 ts salt.
- Hold blandingen varm og tildekket.
- Kok grønne bønner i kokende vann uten lokk, til de er møre, ca. 6 til 10 minutter.
- Sil av vannet fra bønnene.
- Rør de kokte grønne bønnene inn i de moste potetene i bollen.
- Drypp over litt ekstra olivenolje før servering.
Om denne retten
Denne klassiske retten er et smakfullt møte mellom italienske tradisjoner og gode råvarer. De grønne bønnene og kremet-møre Yukon Gold-potetene skaper en deilig balanse av teksturer og smaker, som inviterer til et hyggelig måltid sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av smaksnyansene ved å koke potetene og bønnene hver for seg – slik får du den optimale konsistensen på begge.
- 2Skrell hvitløken i hele fedd for å bevare den delikate smaken i retten.
- 3Avslutt med en generøs dryss av god olivenolje for å runde av og binde smakene sammen.
Serveringsforslag
Server de grønne bønnene og potetene varme, gjerne med et stykke grovt brød eller focaccia for å nyte alle saftene. Et glass tørr hvitvin eller en aromatisk øl vil komplimentere rettens jordnære smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske grønne bønner og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske grønne bønner og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske grønne bønner og poteter?▼
Total tilberedningstid for Italienske grønne bønner og poteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske grønne bønner og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske grønne bønner og poteter?▼
En porsjon av Italienske grønne bønner og poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
