Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 24 store sjampinjonger (ca. 5-6 cm i diameter), stilker fjernet og hakket, hatter satt til side
- 1.2 dl hakket fersk fennikel
- 0.6 dl hakkede, avrente soltørkede tomater i olje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1.2 dl revet Fontina-ost eller smuldret Gorgonzola-ost
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 0.6 dl (pakket) hakket fersk basilikum
- 1 stort egg
- Ekstra olivenolje
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 24 store sjampinjonger (ca. 5-6 cm i diameter), stilker fjernet og hakket, hatter satt til side
- 1.2 dl hakket fersk fennikel
- 0.6 dl hakkede, avrente soltørkede tomater i olje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1.2 dl revet Fontina-ost eller smuldret Gorgonzola-ost
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 0.6 dl (pakket) hakket fersk basilikum
- 1 stort egg
- Ekstra olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ildfast form (ca. 38x25x5 cm) med olje.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett hakkede sjampinjongstilker, fennikel, soltørkede tomater og hvitløk. Sauter til stilkene og fennikelen er møre og begynner å bli brune, ca. 12 minutter.
- Overfør blandingen til en middels stor bolle og la det avkjøle i 10 minutter.
- Bland inn Fontina/Gorgonzola og Parmesan, deretter basilikum. Krydre fyllet med salt og pepper etter smak.
- Bland inn egget.
- Plasser sjampinjonghattene i den forberedte formen, med innsiden opp. Pensle sjampinjonghullene lett med ekstra olivenolje.
- Fyll sjampinjonghattene med fyllet, og trykk det godt sammen.
- Stek til sjampinjongene er møre og fyllet er gjennomvarmt, ca. 25 minutter. Servér umiddelbart.
Om denne retten
Disse kreative, fylte sjampinjongene er en stolt del av Italias matarv. Kombinasjonen av syrlige soltørkede tomater, aromatiske urter og den rike Fontina-osten skaper en harmonisk smakseksplosjon som gjør dem til en uimotståelig forrett eller vegetarrett. Perfekt for å imponere gjester eller feire en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke sjampinjongstilkene fint slik at de blir godt integrert i fyllet.
- 2Bruk Gorgonzola-ost for en ekstra kremet og smaksfull variant.
- 3For en knasende topping, dryss panerte brødsmuler over før du steker dem.
Serveringsforslag
Disse fylte sjampinjongene passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller et friskt italiensk husets røde. Servér dem sammen med en enkel salat av friske grønnsaker for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske fylte sjampinjonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske fylte sjampinjonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske fylte sjampinjonger?▼
Total tilberedningstid for Italienske fylte sjampinjonger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske fylte sjampinjonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske fylte sjampinjonger?▼
En porsjon av Italienske fylte sjampinjonger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
