Italienske fylte sopp
Lær hvordan du lager deilige italienske fylte sopp. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller snacks. Perfekt for alle anledninger!
Om denne retten
Disse kreative, fylte soppene er en stolt del av Italias matarv. Kombinasjonen av syrlige soltørkede tomater, aromatiske urter og den rike Fontina-osten skaper en harmonisk smakseksplosjon som gjør dem til en uimotståelig forrett eller vegetarrett. Perfekt for å imponere gjester eller feire en spesiell anledning.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 24 store (omtrent 2 tomat-diameter) sopp, stilker fjernet og hakket, topper satt til side
- 1,2 dl hakket fersk fennikel
- 0,6 dl hakkede, avdryppede soltørkede tomater på olje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1,2 dl revet Fontina-ost eller smuldret Gorgonzola-ost
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl (pakket) hakket fersk basilikum
- 1 stort egg
- Ekstra olivenolje
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 24 store (omtrent 2 tomat-diameter) sopp, stilker fjernet og hakket, topper satt til side
- 1,2 dl hakket fersk fennikel
- 0,6 dl hakkede, avdryppede soltørkede tomater på olje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1,2 dl revet Fontina-ost eller smuldret Gorgonzola-ost
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl (pakket) hakket fersk basilikum
- 1 stort egg
- Ekstra olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350°F. Smør en glassbakeform på 15x10x2 tommer med olje. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hakkede soppstilker, fennikel, tomater og hvitløk. Sauter til stilkene og fennikelen er møre og begynner å bli brune, ca. 12 minutter; overfør til en middels bolle. La det avkjøle i 10 minutter. Bland inn oster, deretter basilikum. Krydre fyllet med salt og pepper etter smak. Bland inn egget. Plasser sopphattene i den forberedte formen, med innsiden opp. Pensle sopphullene lett med ekstra olje. Fyll sopphullene med fyllet, og trykk det godt sammen for å få det til å feste. Stek til soppen er mør og fyllet er gjennomvarmt, ca. 25 minutter, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke soppstilkene fint slik at de blir godt integrert i fyllet.
- 2Bruk Gorgonzola-ost for en ekstra kremet og smaksfull variant.
- 3For en knasende topping, drys panerte brødsmuler over før du steker dem.
Serveringsforslag
Disse fylte soppene passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller et friskt italiensk husets røde. Servér dem sammen med et enkelt salat av friske grønnsaker for en komplett og smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske fylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske fylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske fylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Italienske fylte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske fylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske fylte sopp?▼
En porsjon av Italienske fylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
