Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta
Lær hvordan du lager deilige italienske clubsmørbrød med frittata, sprø pancetta og friske grønnsaker. Perfekt for lunsj eller lett kveldsmat.
Foto av Yuen Tou Zan på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 115 g tynne skiver pancetta, i terninger
- 6 store egg, romtempererte
- 0.6 dl kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 8 skiver rosmarin-olivenbrød (ca. 1.2 cm tykke)
- 4.7 dl ruccola
- 4 skiver provoloneost
- 8 skiver tomat, ca. 2 mellomstore tomater
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 115 g tynne skiver pancetta, i terninger
- 6 store egg, romtempererte
- 0.6 dl kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket frisk gressløk
- 8 skiver rosmarin-olivenbrød (ca. 1.2 cm tykke)
- 4.7 dl ruccola
- 4 skiver provoloneost
- 8 skiver tomat, ca. 2 mellomstore tomater
Slik gjør du:
- Frittata: Varm oljen i en non-stick stekepanne (25 cm) på middels varme.
- Tilsett pancetta og stek, rør jevnlig, til den er gyllenbrun og sprø, ca. 6-8 minutter.
- Mens pancettaen steker, visp sammen egg, kremfløte, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Hell eggeblandingen over den stekte pancettaen og rør én gang for å blande.
- La eggeblandingen koke uten å røre, til eggene nesten har stivnet og bunnen er gyllenbrun, ca. 5-6 minutter.
- Skyv frittataen over på en middagstallerken og snu den tilbake i pannen slik at den blir gjennomstekt, ca. 3-4 minutter til.
- Overfør frittataen til et skjærebrett og del den i 4 båter.
- Majones: Bland majones og gressløk i en liten bolle til en jevn blanding.
- For å sette sammen sandwichene: Del majonesblandingen og smør den jevnt på den ene siden av hver brødskive.
- Legg ruccola, en skive ost og 2 skiver tomat på 4 av brødskivene.
- Legg frittata-båtene oppå tomatskivene.
- Legg de resterende brødskivene oppå og server.
Om denne retten
Disse italienske clubsmørbrødene er en smakseksplosjon av klassiske frokostingredienser pakket mellom to skiver med sprøstekt pancetta og krydret rosmarinbrød. Med den luftige frittataen som fundament, kombineres søte tomater, smakfull gressløk og kremet provolone på en måte som løfter denne enkle retten til nye høyder. Perfekt til en sen helgefrokost eller som en portabel lunsj, er dette en oppskrift som oser av italiensk livsglede.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggene er romtempererte for å få en jevn og luftig frittata.
- 2- Skjær pancettaen i terninger for jevn steking og god tekstur.
- 3- Bruk friskt, sprøstekt rosmarin-olivenbrød for en ekstra smaksdimensjon.
Serveringsforslag
Servér de italienske clubsmørbrødene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og balsamicoeddik for å skape en komplett, velbalansert frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta?▼
En porsjon av Italienske clubsmørbrød med frittata og pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
