Italienske anis-kaker
Lær hvordan du lager deilige italienske anis-kaker med vår enkle oppskrift. Perfekt til jul, fest eller når du vil ha noe søtt og aromatisk.
Om denne retten
Disse tradisjonelle italienske anis-kakene bringer et stykke Middelhavet rett inn i ditt kjøkken. Med en forførende duft av anisolje og en søt, glasert overflate, er disse små kakene et must for enhver som elsker den distinkte smaken av anis. De passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller som en delikat dessert etter et italiensk måltid.
Ingredienser
- Kokies:
- 4 store egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje anisolje
- 11,9 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer bakepulver
- Fyll:
- 1,2 dl melis, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
Ingredienser
- Kokies:
- 4 store egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje anisolje
- 11,9 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer bakepulver
- Fyll:
- 1,2 dl melis, eller mer etter behov
- 2 spiseskjeer melk, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene sammen i en stor bolle. Rør gradvis inn hvitt sukker i de piskede eggene til det blir jevnt. Hell sakte vegetabilsk olje og anisolje i sukkerblandingen til det er godt blandet. Bland mel og bakepulver i en egen bolle; tilsett det gradvis i sukkerblandingen, og rør med en tresleiv til deigen er tørr.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter til over natten.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett en bakeplate.
- 4Rull deigen til små kuler på størrelse med en valnøtt, og legg dem på den forberedte bakeplaten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kokene er sprø rundt kantene, ca. 12 til 15 minutter. La kokene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist.
- 6Bland melis og melk i en bolle til ønsket konsistens er oppnådd. Dypp en gaffel i glasuren og drypp over kokene. La glasuren stivne.
Tips og Varianter
- 1- For å få den perfekte konsistensen, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før forming. Dette gjør den lettere å håndtere.
- 2- Bruk en liten is-krem skje for å forme perfekte, jevnstore kuler av deigen for jevn steking.
- 3- Tilpass konsistensen på glasuren ved å tilsette litt ekstra melk om nødvendig for å oppnå ønsket tykkelse.
Serveringsforslag
Disse søte anis-kakene er et nydelig tilbehør til en kopp italiensk espresso eller en kremet cappuccino. De passer også utmerket til å avrunde et italiensk måltid, servert sammen med en glass Limoncello for en autentisk Dolce Vita-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske anis-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske anis-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske anis-kaker?▼
Total tilberedningstid for Italienske anis-kaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske anis-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italienske anis-kaker?▼
En porsjon av Italienske anis-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
