italiensk tartarsaus
Lær hvordan du lager en autentisk italiensk tartarsaus med en enkel oppskrift. Perfekt til fisk, skalldyr eller som dipp. Rask og smakfull!
Om denne retten
Den klassiske italienske tartarsausen, med sin delikate balanse av syre, salthet og krydder, er en uunngåelig del av en autentisk italiensk forrett. Denne versjonen, med sine friske urter, sprø cornichons og den intense smaken av ansjos, setter en ny standard for denne allsidige sausen. Den gir en elegant og smaksfull start på ethvert italiensk måltid.
Ingredienser
- 1. ¾ kopp majones
- 2. 1 spiseskje pluss 1 ½ teskje fersk sitronsaft
- 3. 2 spiseskjeer fersk persille, finhakket
- 4. 1 spiseskje kapers, finhakket
- 5. 1 spiseskje cornichons (gherkin), finhakket
- 6. 1 ansjossfilet, finhakket, eller ½ teskje ansjospasta
- 7. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 8. ¼ teskje kosher salt
- 9. ¼ teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. ¾ kopp majones
- 2. 1 spiseskje pluss 1 ½ teskje fersk sitronsaft
- 3. 2 spiseskjeer fersk persille, finhakket
- 4. 1 spiseskje kapers, finhakket
- 5. 1 spiseskje cornichons (gherkin), finhakket
- 6. 1 ansjossfilet, finhakket, eller ½ teskje ansjospasta
- 7. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 8. ¼ teskje kosher salt
- 9. ¼ teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en middels bolle, visp sammen alle ingrediensene. (Forhåndsforberedelse: Sausen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
- 22. I en middels bolle, visp sammen alle ingrediensene. (Forhåndsforberedelse: Sausen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finrevet hvitløk for å få den aller beste smaken.
- 2Ersatt ansjoser med ansjospapir for en mindre intens, men fortsatt autentisk smak.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne ikoniske tartarsausen sammen med et utvalg av sprø, friske grønnsaker som squash, aubergine og paprika for en klassisk italiensk forrett. En tørr, krisp hvitvin vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man italiensk tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage italiensk tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage italiensk tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for italiensk tartarsaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er italiensk tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i italiensk tartarsaus?▼
En porsjon av italiensk tartarsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
