Italiensk svinenakke
Lær hvordan du lager saftig og smakfull italiensk svin indrefilet med enkle steg. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Den italienske svinenakken er en sann smaksfest som bringer sammen de beste ingrediensene fra Middelhavsregionen. Kombinasjonen av den møre svinekjøttet, den deilige prosciuttoen, de friske urtene og de søtlige soltørrede tomatene skaper en unik og svært velsmagende rett som tar ganen på en liten reise til Italia. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner, og den passer like godt til en rolig hverdagskveld som til en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater på olje
- 0,6 dl hakket løk
- 680 gram svinefilet, skåret i 1/2 tomme strimler
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 2 spiseskjeer hakket fersk salvie
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater på olje
- 0,6 dl hakket løk
- 680 gram svinefilet, skåret i 1/2 tomme strimler
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Stek prosciutto, salvie, persille, soltørkede tomater og løk i 5 minutter, til løken er myk. Bland svinekjøttstrimlene inn i pannen, og stek dem til de er brune, ca. 10 minutter, vend dem en gang.
- 2Rør inn buljongen og kremfløten i pannen, og krydre med salt og pepper. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til, til svinekjøttet har en minimumstemperatur på 63 °C (145 °F) og sausen er blitt tykk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitetssalvie og persille for best mulig smak.
- 2La sausen småkoke i 20 minutter for å la kjøttet bli mørt og sausen tykne opp.
- 3For ekstra saftig kjøtt, bruk svinekjøtt fra nakke eller skank i stedet for filet.
Serveringsforslag
Den italienske svinenakken er et komplett måltid i seg selv, men passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass god, italiensk rødvin for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Italiensk svinenakke er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk svinenakke?▼
En porsjon av Italiensk svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
