Italiensk svinefilet med prosciutto og urter
Lær hvordan du lager saftig og smakfull italiensk svinefilet med prosciutto, urter og soltørkede tomater. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av Roger Cziwerny på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl hakket prosciutto
- 2 ss hakket fersk salvie
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakkede soltørkede tomater på olje
- 0.5 dl hakket løk
- 680 g svinefilet, skåret i 1.5 cm strimler
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl kremfløte
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 0.5 dl hakket prosciutto
- 2 ss hakket fersk salvie
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakkede soltørkede tomater på olje
- 0.5 dl hakket løk
- 680 g svinefilet, skåret i 1.5 cm strimler
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl kremfløte
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek prosciutto, salvie, persille, soltørkede tomater og løk i 5 minutter, til løken er myk.
- Bland svinekjøttstrimlene inn i pannen.
- Stek svinekjøttet til det er brunt, ca. 10 minutter, vend dem en gang.
- Rør inn buljongen og kremfløten i pannen.
- Krydre med salt og pepper.
- Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til, til svinekjøttet har en minimumstemperatur på 63 °C og sausen er blitt tykk.
Om denne retten
Denne italienske svinefileten er en sann smaksfest som bringer sammen de beste ingrediensene fra Middelhavsregionen. Kombinasjonen av det møre svinekjøttet, den deilige prosciuttoen, de friske urtene og de søtlige soltørkede tomatene skaper en unik og svært velsmakende rett som tar ganen på en liten reise til Italia. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner, og den passer like godt til en rolig hverdagskveld som til en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitetssalvie og persille for best mulig smak.
- 2La sausen småkoke i 20 minutter for å la kjøttet bli mørt og sausen tykne opp.
- 3For ekstra saftig kjøtt, pass på å ikke oversteke svinefileten. Den skal være gjennomstekt, men fortsatt saftig.
Serveringsforslag
Den italienske svinefileten er et komplett måltid i seg selv, men passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass god, italiensk rødvin for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk svinefilet med prosciutto og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk svinefilet med prosciutto og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk svinefilet med prosciutto og urter?▼
Total tilberedningstid for Italiensk svinefilet med prosciutto og urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk svinefilet med prosciutto og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk svinefilet med prosciutto og urter?▼
En porsjon av Italiensk svinefilet med prosciutto og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
