Italiensk stil tomatbrød
Lær hvordan du lager et smakfullt italiensk tomatbrød med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør eller som en del av en lunsj.
Om denne retten
Dette sommerlige tomatbrødet tar deg rett til Italias sol og hav. Det enkle, men smaksrike brødet er en klassisk antipasti som kombinerer den friske, syrlige smaken av modne tomater med den kraftige, krydrete oljen fra hvitløk og chili. Oppskriften spiller på kontrastene mellom det sprø brødet, den myke tomaten og de saftige oliven - et perfekt mellommåltid eller forrett til en hyggelig italiensk middag.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 liten rød chili, hakket eller tynnsnittet
- 3. 1 stor hvitløksfedd, tynnsnittet
- 4. 1 rund, sprø baguette med eller uten sesamfrø
- 5. 1 stor moden tomat
- 6. Salt
- 7. 2 spiseskjeer kapers eller skivede kapersbær
- 8. En knapp håndfull uten stein svarte oliven, grovhakket
- 9. 8 tynne ansjosfileter, drenert, valgfritt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 liten rød chili, hakket eller tynnsnittet
- 3. 1 stor hvitløksfedd, tynnsnittet
- 4. 1 rund, sprø baguette med eller uten sesamfrø
- 5. 1 stor moden tomat
- 6. Salt
- 7. 2 spiseskjeer kapers eller skivede kapersbær
- 8. En knapp håndfull uten stein svarte oliven, grovhakket
- 9. 8 tynne ansjosfileter, drenert, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp omtrent en kvart kopp ekstra jomfru olivenolje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett chili og hvitløk, og la det surre i 2 til 3 minutter. Slå av varmen og la det avkjøle i et par minutter.
- 33. Del brødet horisontalt og rist det lett eller la det bli litt brent.
- 44. Del tomaten horisontalt og gni kjøttet kraftig inn på den ristet overflaten av brødet, og krydre med salt etter smak. Hvis du skal bruke ansjos, kan du hoppe over saltet.
- 55. Drypp tomatbrødet med chiliolje og pynt med kapers, oliven og ansjos, hvis du bruker det.
- 66. Skjær opp i serveringsbiter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, saftig tomat for best resultat - dette vil gi en deilig, frisk tomatsmak.\nLa chilioljen avkjøle litt før du heller den over brødet, slik at chilien ikke blir for sterk.\nEksperimentér med ulike olivenutvalg for å finne din favoritt - kasjunøtter, grønne Cerignola-oliven eller spanske Manzanilla-oliven gir alle sin egen unike karakter.
Serveringsforslag
Servér tomatbrødet som en forrett sammen med et glass kald, hvit italiensk vin som en Pinot Grigio. For et mer komplekst måltid, server det sammen med en frisk salat, lun antipastiskåler eller som del av et større italiensk smørbrødbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk stil tomatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk stil tomatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk stil tomatbrød?▼
Total tilberedningstid for Italiensk stil tomatbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk stil tomatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk stil tomatbrød?▼
En porsjon av Italiensk stil tomatbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
