Ingredienser
- Kjøttboller:
- 450 g magert storfekjøtt
- 2.5 dl ferske brødsmuler
- 1 ss tørket persille
- 1 ss revet parmesanost
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 1 egg, pisket
- Saus:
- 1.8 dl hakket løk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 2 bokser (ca. 790 g) hele, skrelte tomater
- 2 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 1 laurbærblad
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 0.75 ts tørket basilikum
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- Kjøttboller:
- 450 g magert storfekjøtt
- 2.5 dl ferske brødsmuler
- 1 ss tørket persille
- 1 ss revet parmesanost
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 1 egg, pisket
- Saus:
- 1.8 dl hakket løk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 2 bokser (ca. 790 g) hele, skrelte tomater
- 2 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 1 laurbærblad
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 0.75 ts tørket basilikum
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du kjøttdeig av storfe, brødsmuler, persille, parmesan, 0.25 ts svart pepper, hvitløkspulver og et sammenpisket egg. Bland godt og form til 12 boller. Oppbevar dem, tildekket, i kjøleskapet til de skal brukes.
- I en stor kjele over middels varme sauteres løk og hvitløk i olivenolje til løken er gjennomsiktig.
- Rør inn tomater, salt, sukker og laurbærblad. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 90 minutter.
- Rør inn tomatpuré, basilikum, 0.5 ts pepper og kjøttbollene, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Server med nykokt spaghetti.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er mer enn bare spaghetti og kjøttboller. Den er en fest av matglede, hvor de syrlige tomatene, de smakfulle kjøttbollene og den kremete pastaen danner et harmonisk samspill av italiensk matkunst. Oppskriften er nedarvet gjennom generasjoner og representerer den varme og gjestfrie ånden i det italienske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Rør inn tomatpuréen rett før kjøttbollene – dette gir en dypere, fyldigere saus.
- 2Bruk både hermetiske hele tomater og litt tomatpuré for den perfekte, litt tykke konsistensen.
- 3Rull kjøttbollene litt mindre enn vanlig – da blir de mørere og saftigere inni.
Serveringsforslag
Server med nykokt spaghetti og gjerne et dryss fersk parmesan. En frisk grønn salat og et godt brød passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk spaghetti med kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk spaghetti med kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk spaghetti med kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Italiensk spaghetti med kjøttboller er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk spaghetti med kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk spaghetti med kjøttboller?▼
En porsjon av Italiensk spaghetti med kjøttboller inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
