Italiensk spaghetti med kjøttboller
Lær hvordan du lager en smakfull italiensk spaghettisaus med kjøttboller. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er mer enn bare spaghetti og kjøttboller. Den er en matgledens festval, hvor de syrlige tomatene, de smakfulle kjøttballene og den kremet pastaen danner et harmonisk samspill av italiensk matkunst. Oppskriften er nedarvet gjennom generasjoner og representerer den varme og gjestfrie ånden i det italienske kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. Kjøttboller
- 2. 455 gram magert storfekjøtt
- 3. 2,4 dl ferske brødsmuler
- 4. 1 ss tørket persille
- 5. 1 ss revet Parmesanost
- 6. 1/4 ts malt svart pepper
- 7. 1/8 ts hvitløkspulver
- 8. 1 egg, pisket
- 9. SAUS
- 10. 1,8 dl hakket løk
- 11. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 0,6 dl olivenolje
- 13. 2 bokser (28 unse) hele, skrelte tomater
- 14. 2 ts salt
- 15. 1 ts hvitt sukker
- 16. 1 laurbærblad
- 17. 1 boks (6 unse) tomatpuré
- 18. 3/4 ts tørket basilikum
- 19. 1/2 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1. Kjøttboller
- 2. 455 gram magert storfekjøtt
- 3. 2,4 dl ferske brødsmuler
- 4. 1 ss tørket persille
- 5. 1 ss revet Parmesanost
- 6. 1/4 ts malt svart pepper
- 7. 1/8 ts hvitløkspulver
- 8. 1 egg, pisket
- 9. SAUS
- 10. 1,8 dl hakket løk
- 11. 5 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 0,6 dl olivenolje
- 13. 2 bokser (28 unse) hele, skrelte tomater
- 14. 2 ts salt
- 15. 1 ts hvitt sukker
- 16. 1 laurbærblad
- 17. 1 boks (6 unse) tomatpuré
- 18. 3/4 ts tørket basilikum
- 19. 1/2 ts malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle blander du kjøttdeig av storfe, brødsmuler, persille, Parmesan, 1/4 teskje svart pepper, hvitløkspulver og et sammenpisket egg. Bland godt og form til 12 boller. Oppbevar dem, dekket, i kjøleskapet til de skal brukes.
- 22. I en stor kjele over middels varme sauteres løk og hvitløk i olivenolje til løken er gjennomsiktig. Rør inn tomater, salt, sukker og laurbærblad. Dekk til, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 90 minutter. Rør inn tomatpuré, basilikum, 1/2 teskje pepper og kjøttbollene, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Rør inn tomatpuréen rett før kjøttballene - dette gir en dypere, fyldigere saus.
- 2Bruk både hermetiske hele tomater og litt tomatpuré for den perfekte, litt tykke, konsistensen.
- 3Rull kjøttballene litt mindre enn vanlig - da blir de mørere og saftigere inni.
Serveringsforslag
Serverser den tradisjonelle italienske spaghetti alla carbonara. De cremete eggedottene, den sprøstekte guanciale og den friske persillesmaken komplimenterer perfekt de fyldige kjøttballene og den søt-syrlige tomatssauen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk spaghetti med kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk spaghetti med kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk spaghetti med kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Italiensk spaghetti med kjøttboller er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk spaghetti med kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk spaghetti med kjøttboller?▼
En porsjon av Italiensk spaghetti med kjøttboller inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
