Italiensk salsa verde
Lær hvordan du lager en autentisk italiensk salsa verde. Perfekt til kjøtt, fisk eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne italienske salsa verde er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra det solrike Middelhavet og kombinerer friske, urterike smaker som perfekt ledsager grillede og stekte kjøttretter. Dens livlige, syrlighet er også et nydelig tilskudd til fiske- og skalldyrretter.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 3/4 teskje (eller mer) fint havsalt
- 3. 1/2 teskje (eller mer) sort pepper
- 4. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 5. 1/2 teskje (pakket) revet sitronskall
- 6. 3 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1,8 dl (pakket) hakket italiensk persille
- 9. 1 spiseskje kapers, avrent
- 10. 2 ansjosfileter, finhakket
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 3/4 teskje (eller mer) fint havsalt
- 3. 1/2 teskje (eller mer) sort pepper
- 4. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 5. 1/2 teskje (pakket) revet sitronskall
- 6. 3 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. 1,8 dl (pakket) hakket italiensk persille
- 9. 1 spiseskje kapers, avrent
- 10. 2 ansjosfileter, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første fem ingrediensene i en liten bolle. Bruk baksiden av en tresleiv og mos det til en pasta. Visp inn sitronsaft, og deretter olivenolje i en tynn stråle til det er godt blandet. Rør inn persille, kapers og ansjoser. Smak til med mer salt og pepper, om ønskelig. FORHANDSVARSEL: Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta det ut av kjøleskapet og gi det en ny røring før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mørk, kruspersille for best smak!
- 2La sausen trekke i minst 30 minutter for at smakene skal smelte sammen.
- 3Ersett ansjosfiskene med sardiner eller tunfisk dersom du ikke liker ansjos.
Serveringsforslag
Server den italienske salsa verde som dipp til sprø focaccia eller som et smaksrikt pålegg til en kremet burrata-salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Italiensk salsa verde er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk salsa verde?▼
En porsjon av Italiensk salsa verde inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
