Gratinerte tomater med parmesan og urter
Lær hvordan du lager deilige gratinerte tomater med parmesan og urter, perfekte som forrett eller tilbehør. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 4 tomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- En klype monosodiumglutamat (MSG) (valgfritt)
- 3 ss hakket fersk oregano
- 2 dl nyrevet parmesanost
Ingredienser
- 4 tomater, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,5 dl olivenolje
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- En klype monosodiumglutamat (MSG) (valgfritt)
- 3 ss hakket fersk oregano
- 2 dl nyrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grill. Dekk en grillpanne eller bakeplate med aluminiumsfolie, og spray med non-stick matlagingsspray.
- Legg tomatskivene i ett lag på den forberedte bakeplaten. Drypp hver skive lett med olivenolje, og fordel oljen jevnt med fingeren om nødvendig. Krydre med salt, pepper, hvitløk, monosodiumglutamat (hvis du bruker det) og oregano. Strø over revet parmesanost.
- Grill tomatene, ca. 8 cm fra varmen, til osten er gyllen og boblende, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Disse gratinerte tomatene er et uttrykk for sommerens rikdom og italiensk kokkekunst i sin reneste form. Enkel i sin tilnærming, men kompleks i sine smaker – tomatene får sjansen til å skinne, mens parmesan, hvitløk og oregano binder alt sammen i en harmonisk symbiose. Det er en appetittvekkende forrett som garantert vil sette smaksløkene i sving og innlede måltidet på en minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best resultat.
- 2Ikke nøl med å være sjenerøs med parmesan – det er det som gir retten sin nydelige, gylne overflate.
- 3En klype MSG gir en liten ekstra smaksbombe, men er helt valgfritt for dem som foretrekker en mer naturlig tilnærming.
Serveringsforslag
Server de gratinerte tomatene varme, gjerne sammen med et glass knasende, lett hvitvin for å fremheve deres friske syre og krydrede undertoner. Et enkelt grønt salat på siden vil også fungere utmerket som en avkjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte tomater med parmesan og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte tomater med parmesan og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte tomater med parmesan og urter?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte tomater med parmesan og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte tomater med parmesan og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte tomater med parmesan og urter?▼
En porsjon av Gratinerte tomater med parmesan og urter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
