Oppskrift på italiensk kremkake med kokos og pekannøtter

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl kulturmelk

1 ts natron

4.7 dl hvitt sukker

1.2 dl smør

1.2 dl vegetabilsk olje

1.2 dl matfett

4 eggeplommer

1 ts vaniljeekstrakt

4 eggehviter

4.7 dl hvetemel

100 g kokosflak

2.4 dl hakkede pekannøtter

225 g kremost, myknet

1.2 dl margarin, myknet

9.5 dl melis

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hakkede pekannøtter

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl kulturmelk

1 ts natron

4.7 dl hvitt sukker

1.2 dl smør

1.2 dl vegetabilsk olje

1.2 dl matfett

4 eggeplommer

1 ts vaniljeekstrakt

4 eggehviter

4.7 dl hvetemel

100 g kokosflak

2.4 dl hakkede pekannøtter

225 g kremost, myknet

1.2 dl margarin, myknet

9.5 dl melis

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hakkede pekannøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 165 °C. Smør tre runde kakeformer på 23 cm.

Bland natron og kulturmelk, og la det stå i noen minutter.

I en stor bolle, pisk sammen sukker, 1.2 dl smør, 1.2 dl olje og matfett.

Tilsett eggeplommer én etter én, og pisk godt mellom hver.

Bland kulturmelk og mel vekselsvis inn i den kremete blandingen. Rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.

I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehviter til stive topper dannes.

Venn inn én tredjedel av eggehvitene i røren, deretter vend raskt inn resten av eggehvitene til det ikke er noen striper igjen.

Rør forsiktig inn 100 g kokosflak og 2.4 dl hakkede pekannøtter.

Hell røren i de forberedte formene. Stek i den forvarmede ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.

La kakene avkjøle helt.

For å lage kremostglasuren: Pisk sammen kremost, 1.2 dl margarin, 1 ts vaniljeekstrakt og melis.

Rør inn 2.4 dl hakkede pekannøtter.

Smør og fyll den avkjølte kaken med kremostglasur.

Om denne retten

Denne luksuriøse italienske kremkaken er en sann dessertdrøm! Med en forførende kombinasjon av saftig kakebunn, krydret kokos, sprø pekannøtter og en fyldig kremostglasur, byr den på en unik kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt for enhver festlig anledning, fra bursdager til julefeiringer, er dette en kake som vil imponere gjestene og etterlate dem med en følelse av søt lykke.

Tips og Varianter

1Bruk kun friske eggehviter av god kvalitet for et perfekt, luftig kakebunnsresultat.

2For en ekstra sprø og smakfull bunn, rist kokosflakene og pekannøttene lett i en tørr panne før de blandes inn i deigen.

3For å få et jevnt lag med kremostglasur, la alle ingrediensene få romtemperatur før du begynner å piske dem sammen.

Serveringsforslag

Servér den italienske kremkaken med en dæsj friske bær, som blåbær eller jordbær, for en flott kontrast til de søte, krydrede smakene. Skyll gjerne ned med et glass prosecco for en fullendt dessertopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter?▼

En porsjon av Italiensk kremkake med kokos og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.