Italiensk fylt squash med kjøttfarse

Ingredienser

4porsjoner

1 stor squash, delt i to på langs

1 ts hvitløkssalt

0.5 dl olivenolje

1 løk, hakket

1 ts finhakket hvitløk

680 g karbonadedeig

2 egg

3.5 dl brødsmuler med italienske krydder

1 ss tørket basilikum

0.5 dl revet gulrot

0.75 dl revet parmesanost

1 (750 g) boks med spaghettisaus, delt

2.5 dl revet mozzarellaost

Ingredienser

4porsjoner

1 stor squash, delt i to på langs

1 ts hvitløkssalt

0.5 dl olivenolje

1 løk, hakket

1 ts finhakket hvitløk

680 g karbonadedeig

2 egg

3.5 dl brødsmuler med italienske krydder

1 ss tørket basilikum

0.5 dl revet gulrot

0.75 dl revet parmesanost

1 (750 g) boks med spaghettisaus, delt

2.5 dl revet mozzarellaost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Skjær ut og kast frøene fra squashen, slik at du sitter igjen med tomme skall. Strø hvitløkssalt inn i squashbåtene og sett dem til side.

Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøles.

Bland karbonadedeig, egg, brødsmuler, basilikum, gulrot og parmesanost sammen med den avkjølte løkblandingen i en bolle.

Fyll squashhalvdelene med kjøttblandingen og legg dem i en ildfast form.

Fordel omtrent halvparten av spaghettisausen over squashen, slik at alt kjøttet dekkes og sausen renner ned langs sidene av squashbåtene.

Stek i den forvarmede ovnen til kjøttet ikke lenger er rosa i midten og squashen er mør, ca. 45 minutter. En hurtigtermometer satt inn i midten skal vise minst 70 °C.

Strø mozzarellaost over squashen og sett tilbake i ovnen til osten smelter, ca. 5 minutter til.

Varm opp resten av spaghettisausen i en liten kjele på middels varme mens squashbåtene steker ferdig.

Server squashbåtene med den ekstra sausen på siden.

Om denne retten

Disse italiensk-inspirerte squashbåtene fylt med kjøttfarse er en utmerket måte å få i seg mer grønnsaker og mindre karbohydrater på. Oppskriften er en suksess fra min bestemor, som lærte den da hun bodde i Italia i mange år. Resultatet er en næringsrik og smakfull middag som passer perfekt for travle ukedager eller koselige middager med familie og venner.

Tips og Varianter

1Bruk alltid fersk parmesan av god kvalitet for best mulig smak!

2Fyll squashbåtene godt med kjøttfarsen – det gir et saftig og smakfullt resultat.

3Skyll og gni godt inn hvitløkssalt i squashhalvdelene før du fyller dem. Det gir en ekstra deilig smak.

Serveringsforslag

Serveres best med en frisk, grønn salat på siden og et glass italiensk rødvin. Lunt, nybakt hvitløksbrød er også et perfekt tilbehør for å sope opp all den gode sausen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Italiensk fylt squash med kjøttfarse?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk fylt squash med kjøttfarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Italiensk fylt squash med kjøttfarse?▼

Total tilberedningstid for Italiensk fylt squash med kjøttfarse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Italiensk fylt squash med kjøttfarse vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Italiensk fylt squash med kjøttfarse?▼

En porsjon av Italiensk fylt squash med kjøttfarse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.