Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe
Lær hvordan du lager en varm og smakfull italiensk kjøttboll- og ostetortellinisuppe. Perfekt for kalde dager med rik smak og enkel tilberedning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 2 liter storfekraft
- 1 boks (340 g) hakkede tomater
- 1.2 dl grønne bønner
- 1.2 dl hakket gulrot
- 1.2 dl hakket grønnkål
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 laurbærblad
- 450 g frosne, kokte italienske kjøttboller – tint
- 450 g fersk ostetortellini
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 2 liter storfekraft
- 1 boks (340 g) hakkede tomater
- 1.2 dl grønne bønner
- 1.2 dl hakket gulrot
- 1.2 dl hakket grønnkål
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 laurbærblad
- 450 g frosne, kokte italienske kjøttboller – tint
- 450 g fersk ostetortellini
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor gryte over middels høy varme.
- Kok løk og hvitløk i det smeltede smøret til det er mykt, ca. 5 til 7 minutter.
- Hell storfekraften i gryten.
- Tilsett tomater, grønne bønner, gulrot, grønnkål, italiensk krydder og laurbærblad.
- La blandingen koke opp.
- Rør inn kjøttbollene og tortellini.
- La det koke opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter.
- Fordel i skåler og topp hver med omtrent 1 teskje parmesanost før servering.
Om denne retten
Den italienske kjøttbolle- og ostetortellinisuppen er en kulinarisk opplevelse som tar deg direkte til Italia. Denne gryteretten er et perfekt avbrekk fra hverdagen, med sine varierte teksturer og fyldige smaker fra både kjøtt, pasta og grønnsaker. Oppskriften er basert på hjemlige tradisjoner, men med et særegent preg som gjør den perfekt for enhver middag som skal feire det italienske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la kjøttbollene tine grundig før de tilsettes suppen, slik at de beholder formen sin og ikke faller fra hverandre.
- 2- Bruk ferske kvalitetstortellini for best mulig resultat – de gir en deilig fylde i suppen.
- 3- Prøv å hakke grønnsakene i ulike størrelser, slik at de får litt forskjellig tekstur i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som et hovedmåltid sammen med et utvalg av hjemmebakt focaccia eller en frisk, grønn salat. Avrund måltidet med et glass god rødvin for å løfte de rike, italienske smakene enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe?▼
En porsjon av Italiensk kjøttbolle- og ostetortellinisuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
