Ingredienser
- 2 ts appelsinmarmelade eller aprikosmarmelade
- 3 ss rødvinseddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hoder radicchio, revet
- 1 rød paprika, delt i fire på langs og deretter tynne skiver
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 ts appelsinmarmelade eller aprikosmarmelade
- 3 ss rødvinseddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hoder radicchio, revet
- 1 rød paprika, delt i fire på langs og deretter tynne skiver
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Visp marmeladen eller syltetøyet sammen med eddik. Hell deretter i olivenoljen i en tynn stråle mens du fortsetter å vispe til dressingen er emulgert.
- Tilsett revet radicchio i salatbollen sammen med paprika og løk.
- Hell dressingen over salaten. Vend det hele godt sammen, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Den klassiske italienske kålsalaten med radicchio og paprika er en sann delikatesse for ganen. Oppskriften har sitt utspring fra den italienske landsbygda, der friske grønnsaker danner grunnlaget for enkel, men smaksrik mat. Det er denne autentiske og jordnære tilnærmingen til matlaging som gjør denne salaten til et perfekt alternativ for en lun sommerkveld eller en elegant forrett før hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god kvalitets appelsin- eller aprikosmarmelade for å gi salaten en deilig sødme som balanserer den bitre radicchioen.
- 2Tips 2: Vær nøye med å skjære paprika og løk i tynne skiver for å oppnå jevn tekstur og smaksfordeling i salaten.
- 3Tips 3: La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering slik at smakene får utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne kålsalaten passer utmerket som en frisk og sprø forrett sammen med et glass tørr hvitvin. Garnér gjerne med litt fersk basilikum eller en ringle god ekstra jomfru olivenolje for et ekstra touch av middelhavsmagi.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk italiensk kålsalat med radicchio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk italiensk kålsalat med radicchio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk italiensk kålsalat med radicchio?▼
Total tilberedningstid for Frisk italiensk kålsalat med radicchio er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk italiensk kålsalat med radicchio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk italiensk kålsalat med radicchio?▼
En porsjon av Frisk italiensk kålsalat med radicchio inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
