Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe
Lær hvordan du lager en smakfull italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe. En enkel og næringsrik rett perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne italienske kalkun-, bønne- og tomatsuppen er en absolutt høydare for enhver som elsker fyldig, aromatisk og komfortabel hjemmelaget mat. Oppskriften kombinerer de sprø, salte smakene fra pancetta-en med den søte, friske fennikel og den syrlige, rødekryddrede tomatbuljongen for å skape en rett som er både kompleks og tilfredsstillende. Perfekt som forrett eller hovedrett på en kald høstkveld!
Ingredienser
- 4,7 dl hakket fersk fennikel
- 115 gram skivet pancetta,* hakket
- 455 gram cherrytomater
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 boks (425 gram) cannellini-bønner (hvite nyrebønner), skylt og drenert
- 2,4 dl rester av kalkunsaus
- 1 ½ kopper hakket rester av kokt kalkunkjøtt
- 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- ½ kopp hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 4,7 dl hakket fersk fennikel
- 115 gram skivet pancetta,* hakket
- 455 gram cherrytomater
- 4,7 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 boks (425 gram) cannellini-bønner (hvite nyrebønner), skylt og drenert
- 2,4 dl rester av kalkunsaus
- 1 ½ kopper hakket rester av kokt kalkunkjøtt
- 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- ½ kopp hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Surr stek fennikel og pancetta i en stor, tykk gryte over høy varme til pancetta begynner å bli brun, omtrent 4 minutter. Tilsett tomater. Dekk til, skru ned varmen til middels, og kok til tomatene er myke, og rør av og til, i omtrent 8 minutter. Bruk baksiden av en gaffel til å knuse tomatene. Bland inn buljong, bønner, kraft, hakket kalkun og knust rød pepper. La det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Bland inn basilikum. Smak til med salt og pepper.
- 2Surr stek fennikel og pancetta i en stor, tykk gryte over høy varme til pancetta begynner å bli brun, omtrent 4 minutter. Tilsett tomater. Dekk til, skru ned varmen til middels, og kok til tomatene er myke, og rør av og til, i omtrent 8 minutter. Bruk baksiden av en gaffel til å knuse tomatene. Bland inn buljong, bønner, kraft, hakket kalkun og knust rød pepper. La det småkoke til det tykner, ca. 5 minutter. Bland inn basilikum. Smak til med salt og pepper.
- 3Italiensk bacon, saltet og modnet; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
- 4Italiensk bacon, saltet og modnet; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
- 5Italiensk bacon, saltet og modnet; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialforretninger og italienske markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av kokt kalkun for å spare tid og få ekstra smak.
- 2Det er viktig å knuse tomatene grundig for å få en tykk, kremete buljong.
- 3La suppen småkoke i litt ekstra tid for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne suppen med et utvalg italiensk brød og et glass tørr, rødvinsaktig hvitvin for å løfte rettens fylde og kompleksitet ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Italiensk kalkun-, bønne- og tomatsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
