Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke
Lær hvordan du lager en deilig italiensk-inspirert fylt kjøttkake med saftig kjøttdeig, ost og skinke. En perfekt rett for hele familien.
Foto av Natan Machado Fotografia Gastronômica på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 2.5 dl brødsmuler
- 2.5 dl revet Parmesan
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 ts svart pepper
- 2 ss fersk hakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset
- 1 løk, hakket
- 1.2 dl ketchup
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2.5 dl melk
- 8 skiver cheddarost
- 8 skiver stekt skinke
- 8 skiver bacon
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 2.5 dl brødsmuler
- 2.5 dl revet Parmesan
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 ts svart pepper
- 2 ss fersk hakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset
- 1 løk, hakket
- 1.2 dl ketchup
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2.5 dl melk
- 8 skiver cheddarost
- 8 skiver stekt skinke
- 8 skiver bacon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor blandebolle, kombiner kjøttdeig, egg, brødsmuler, Parmesanost, italienske urter, hvitløk, løk, ketchup og Worcestershire-saus. Bland godt.
- Tilsett melken gradvis. Hvis blandingen virker for våt, tilsett flere brødsmuler til du får en konsistens som gjør at kjøttdeigen kan formes til et brød uten å flate ut.
- Spray en stor bake- eller stekepanne med non-stick spray, og form halvparten av kjøttdeigen til et avlangt brød.
- Legg osteskiver og skinke i et lag midt på kjøttbrødet.
- Form resten av kjøttdeigen over fyllet, og stikk inn endene slik at det dannes et ovalt brød.
- Kryss baconstrimlene over for å dekke brødet.
- Stek i 35 til 45 minutter, eller til et kjøtttermometer viser 70 °C.
- La kjøttkaken hvile i 15 minutter før du skjærer den opp og serverer. Saus er valgfritt.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte fylte kjøttkaken er et smaksrikt mesterverk som bringer sammen de beste smakene. Mørt kjøtt omslutter et smeltet fyll av ost og skinke – en smakseksplosjon av tradisjonsrik komfort i hver bit.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du blander kjøttdeigen – ikke overarbeid den, da kan den bli tørr. Bland kun til ingrediensene er godt kombinert.
- 2Bruk jevn varme for å sikre at baconet blir sprøtt uten at kjøttet blir tørt.
- 3La kaken hvile i 15 minutter før du skjærer den opp. Dette lar smakene sette seg og gjør den enklere å skjære.
Serveringsforslag
Servér den fylte kjøttkaken varm med en kremet, urterik pastasaus eller en frisk tomatsalat for å kontrastere de rike smakene. Et glass robust rødvin passer utmerket til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke?▼
Total tilberedningstid for Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke?▼
En porsjon av Italiensk fylt kjøttkake med ost og skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
