Italiensk fylt kjøttkake
Lær hvordan du lager en deilig italiensk fylt meatloaf med saftig kjøttdeig og smakfulle krydder. En perfekt rett for hele familien.
Om denne retten
Den italiensk-inspirerte fylt kjøttkaken er et smussmørbart mesterverk som bringer sammen de beste smakene fra solrike Sør-Europa. Mørt kjøtt omslutter en smeltet fyllest av ost og bacon - en smakseksplosjon av tradisjonsrik italiensk komfort i hver bit.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 2,4 dl brødsmuler (opptil 1 ½ kopp)
- 2,4 dl revet Parmesan
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 ss svart pepper
- 2 ss fersk hakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset
- 1 løk, hakket
- ½ kopp ketchup
- ¼ kopp Worcestershire-saus
- 2,4 dl melk
- 8 skiver cheddarost
- 8 skiver stekt skinke
- 8 skiver bacon
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 2,4 dl brødsmuler (opptil 1 ½ kopp)
- 2,4 dl revet Parmesan
- 1 ss italiensk krydderblanding
- 1 ss svart pepper
- 2 ss fersk hakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket eller presset
- 1 løk, hakket
- ½ kopp ketchup
- ¼ kopp Worcestershire-saus
- 2,4 dl melk
- 8 skiver cheddarost
- 8 skiver stekt skinke
- 8 skiver bacon
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor blandebolle, kombiner kjøttdeig, egg, brødsmuler, Parmesanost, urter, hvitløk, løk, ketchup og Worcestershire-saus. Bland godt, og tilsett melken gradvis. Hvis det virker for vått, tilsett flere brødsmuler til du får en konsistens som gjør at kjøttdeigen kan formes til et brød uten å flate ut. Spray en stor bake- eller stekepanne med non-stick spray, og form kjøttdeigen til et brød. Legg osteskiver og skinke i et lag, og dekk midtlinjen av kjøttbrødet. Fold det sammen, og stikk inn endene slik at det dannes et ovalt brød. Kryss baconstrimlene over for å dekke brødet. Stek i 35 til 45 minutter, eller til kjøtttermometeret viser 70 grader Celsius.
- 3La det hvile i 15 minutter, før du skjærer opp og serverer. Saus er valgfritt.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du blander kjøttdeigen - jo mer du arbeider deigen, jo mørere og kompaktere blir den ferdige kaken.
- 2Bruk jevn, lav varme for å sikre at baconet får perfekt sprøhet uten at kjøttet blir tørt.
- 3La kaken hvile i 15 minutter før du skjærer den opp, dette lar smakene feste seg og gjør den enklere å skjære.
Serveringsforslag
Servér den fylt kjøttkaken varm med en kremet, urterik pastasaus eller en frisk tomatsalat for å kontrastere de rike smakene. Et glass robust rødvin bringer hele måltidet sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk fylt kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk fylt kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk fylt kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Italiensk fylt kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk fylt kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk fylt kjøttkake?▼
En porsjon av Italiensk fylt kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
