Italiensk brød fra brødmaskin
Lær hvordan du lager deilig italiensk brød i din brødmaskin med vår enkle oppskrift. Perfekt for frokost eller lunsj. Enkel å følge og smakfull.
Foto av Noemí Jiménez på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl usaltet hvetemel
- 1 ss lyst brunt sukker
- 3.2 dl varmt vann (45°C)
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts olivenolje
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 egg
- 1 ss vann
- 2 ss maisenna
Ingredienser
- 9.5 dl usaltet hvetemel
- 1 ss lyst brunt sukker
- 3.2 dl varmt vann (45°C)
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts olivenolje
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 egg
- 1 ss vann
- 2 ss maisenna
Slik gjør du:
- Ha mel, brunt sukker, varmt vann, salt, olivenolje og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen produsenten anbefaler.
- Velg deigsyklus og trykk på Start.
- Slå ned deigen og hell den ut på en lett melet overflate.
- Form deigen til to brød.
- Plasser brødene med skjøten ned på et skjærebrett som er rikelig strødd med maisenna.
- Dekk brødene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Visp sammen egg og 1 ss vann i en liten bolle.
- Pensle de hevede brødene med eggeblandingen.
- Lag et langt, raskt snitt ned midten av brødene med en skarp kniv.
- Rist forsiktig i skjærebrettet for å forsikre deg om at brødene ikke sitter fast. Hvis de gjør det, bruk en slikkepott eller kakekniv for å løsne dem.
- Skyv brødene forsiktig over på et bakepapirkledd stekebrett med en rask, men forsiktig bevegelse.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter, eller til brødene høres hule ut når du banker på bunnen.
Om denne retten
Når du først har smakt dette luftige, sprøstekte italienske brødet laget i en brødmaskin, vil du aldri gå tilbake til vanlig brød igjen. Oppskriften har røtter helt tilbake til Toscana, der lokale bakere i generasjoner har formet disse elegante brødene med enkel, men genial teknikk. Resultatet er et brød som smelter i munnen, med en dyp, nøtteaktig smak som virkelig løfter enhver rett det serveres sammen med.
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt ekstra vann hvis deigen virker for tørr – det gir et mykere resultat.
- 2Bruk gjerne en blanding av maisenna og hvetemel til å støve brødene før heving, det hindrer at de kleber seg fast.
- 3For å få den klassiske sprø skorpen, pensler du brødene med en eggeblanding rett før steking.
Serveringsforslag
Det luftige, nøtteaktige brødet er perfekt til å dyppes i olivenolje eller nytes sammen med en frisk italiensk salat, som en enkel, men smaksrik start på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk brød fra brødmaskin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk brød fra brødmaskin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk brød fra brødmaskin?▼
Total tilberedningstid for Italiensk brød fra brødmaskin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk brød fra brødmaskin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk brød fra brødmaskin?▼
En porsjon av Italiensk brød fra brødmaskin inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
