Italiensk brød laget med brødristermaskin
Lær hvordan du lager deilig italiensk brød i din brødmaskin med vår enkle oppskrift. Perfekt for frokost eller lunsj. Enkel å følge og smakfull.
Om denne retten
Når du først har smakt dette luftige, sprøstekte italienske brødet laget i en brødristermaskin, vil du aldri gå tilbake til vanlig brød igjen. Oppskriften har røtter helt tilbake til Toscana, der lokale baker-hender i generasjoner har formet disse elegante brødene med enkel, men genial teknikk. Resultatet er et brød som smelter i munnen, med en dyp, nøtteaktig smak som virkelig løfter enhver rett det serveres sammen med.
Ingredienser
- 9,5 dl usaltet hvetemel
- 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 3,2 dl varmt vann (45°C)
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 1/2 teskjeer olivenolje
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 2 spiseskjeer maisenna
Ingredienser
- 9,5 dl usaltet hvetemel
- 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 3,2 dl varmt vann (45°C)
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 1/2 teskjeer olivenolje
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 2 spiseskjeer maisenna
Fremgangsmåte
- 1Legg mel, brunt sukker, varmt vann, salt, olivenolje og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deigsyklus; trykk på Start.
- 2Slå ned deigen og hell den ut på en lett melet overflate. Form deigen til to brød. Plasser brødene med skjøten ned på et skjærebrett som er rikelig strødd med maisenna. Dekk brødene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 3I en liten bolle, visp sammen egg og 1 spiseskje vann. Pensle de hevede brødene med eggeblandingen. Lag et langt, raskt snitt ned midten av brødene med en skarp kniv. Rist forsiktig i skjærebrettet for å forsikre deg om at brødene ikke sitter fast. Hvis de gjør det, bruk en slikkepott eller kakekniv for å løsne dem. Skyv brødene forsiktig over på et bakepapirkledd stekebrett med en rask, men forsiktig bevegelse.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter, eller til brødene høres hule ut når du banker på bunnen.
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt ekstra vann hvis deigen virker for tørr - det gir et mykere resultat.
- 2Bruk gjerne en blanding av maisenna og hvetemel til å støve brødene før heving, det hindrer at de kleber seg fast.
- 3For å få den klassiske sprø skorpen, pensler du brødene med et eggerøre rett før steking.
Serveringsforslag
Det luftige, nøtteaktige brødet er perfekt til å doppes i olivenolje eller nyte sammen med en frisk italiensk salat, som en enkel men smaksrik start på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk brød laget med brødristermaskin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk brød laget med brødristermaskin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk brød laget med brødristermaskin?▼
Total tilberedningstid for Italiensk brød laget med brødristermaskin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk brød laget med brødristermaskin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk brød laget med brødristermaskin?▼
En porsjon av Italiensk brød laget med brødristermaskin inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
