Italiensk brød laget av maismel
Oppskrift på italiansk cornbread, perfekt som tilbehør eller alene. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne italienske brødoppskriften er et perfekt eksempel på hvordan tradisjonelle retter kan gis et moderne vri. Ved å kombinere gul maismel, soltørkede tomater og parmesan, får vi et brød som minner om solskinnet i Italia, men med en unik tekstur og smak. Ideelt for en hyggelig middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 1,2 dl allsidig mel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,2 dl melk
- 1 stort egg
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater
- 1/2 teskje tørket oregano
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer fettstof
Ingredienser
- 2,4 dl gult maismel
- 1,2 dl allsidig mel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,2 dl melk
- 1 stort egg
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer hakkede soltørkede tomater
- 1/2 teskje tørket oregano
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer fettstof
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2Bland maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle og rør sammen.
- 3Mål opp kulturmelk og melk i et målebeger og tilsett egget. Rør sammen med en gaffel. Tilsett natron og rør. Tilsett parmesan, soltørkede tomater og oregano, og bland godt. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør med en gaffel til det er godt blandet.
- 4I en liten, mikrosikker bolle, smelt 1/4 kopp fettstoff i mikrobølgeovnen. Tilsett den smeltede fettstoffet sakte i røren, og rør til det akkurat er blandet.
- 5I en 25 cm støpejernspanne, smelt de resterende 2 spiseskjeene fettstoff over middels varme. Hell røren i den varme pannen (røren skal frese) og jevn ut overflaten. Stek på komfyren i 1 minutt, deretter overfør til ovnen og stek til den er gyllenbrun, 20 til 25 minutter. Kantene skal være sprø!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne parmesan med god modning for ekstra smaksintensitet.
- 2La den smeltede fettstoffet frese godt i pannen før du heller i røren - dette bidrar til en sprø skorpe.
- 3Pass på at du ikke over- eller underrører deigen, da dette kan påvirke brødets luftighet.
Serveringsforslag
Det italienske brødet passer utmerket til en rustikk salat med rucola, cherrytomater og balsamicovinaigrette. Server gjerne sammen med et glass lett rødvin for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk brød laget av maismel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk brød laget av maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk brød laget av maismel?▼
Total tilberedningstid for Italiensk brød laget av maismel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk brød laget av maismel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk brød laget av maismel?▼
En porsjon av Italiensk brød laget av maismel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
