Italiensk brød II
Lær hvordan du lager autentisk italiensk brød med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Dette italienske brødet har en tradisjon som strekker seg generasjoner tilbake. Oppskriften er håndplukket fra en gammel italiensk bakermester og byr på et perfekt balanse av sprøhet og myk, luftig mikstur. Nyt det utvalgte sesamfrøtoppet og lukten av fersk olje som siver gjennom den gylne korpen - dette brødet er garantert å bli årets høydepunkt på ethvert familiebord.
Ingredienser
- 7,1 dl usøtet hvetemel til allsidig bruk
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2,7 dl varmt vann (45°C)
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskjeer tørrgjær
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje sesamfrø
- 1 spiseskje maismel
Ingredienser
- 7,1 dl usøtet hvetemel til allsidig bruk
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2,7 dl varmt vann (45°C)
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 1/2 teskjeer tørrgjær
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje sesamfrø
- 1 spiseskje maismel
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene unntatt egg, 1 spiseskje vann, sesamfrø og maismel i brødmaskinen i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deigenivået.
- 2Del deigen i to deler og form til avlange brød. Strø maismel på en smurt bakeplate. Legg brødene med skjøten ned på platen. Pensle toppen av brødene med vann. La heve til dobbel størrelse, omtrent 50 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 4Pensle brødene med eggeblanding. Strø sesamfrø på toppen. Lag fire snitt ca. 0,5 cm dype på tvers av toppen av hvert brød. Plasser en panne med varmt vann i bunnen av ovnen. Stek brødene i 25 til 30 minutter, eller til de er gylne.
- 5For å få et fint, sprøtt brød, kan du steke det på ettermiddagen og sette det inn i ovnen igjen i 5 minutter før servering. Det gir et veldig sprøtt brød! Du vil bli overrasket over hvor mye bedre det blir hvis du varmer det opp de siste 5 minuttene. Prøv det. Jeg lærte dette på en brødmaskinkurs!
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra tid på deigkjevingen - det er her grunnlaget for det perfekte italienske brødet legges.
- 2En panne med varmt vann i bunnen av ovnen skaper den litt fuktigheten som gir den klassiske, sprø skorpen.
- 3For å få et ekstra luftig brød, kan du prøve å la deigen heve litt lenger enn oppskriften foreslår - bare pass på at den ikke blir for luftig!
Serveringsforslag
Dette brødet er et naturlig valg til italienske retter som pasta, pizza eller en god salat. Men ikke la deg begrense - prøv det også til supper, gryteretter eller bare som et deilig mellommåltid med litt olivenolje og balsamico.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk brød II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk brød II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk brød II?▼
Total tilberedningstid for Italiensk brød II er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk brød II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk brød II?▼
En porsjon av Italiensk brød II inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
