Hjemmelaget italiensk brød
Lær hvordan du lager autentisk italiensk brød med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller til frokost.
Foto av Nikita Belokhonov på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss brunt sukker
- 1.5 ts salt
- 2.7 dl varmt vann (45°C)
- 1.5 ss olivenolje
- 1.5 ts tørrgjær
- 1 egg
- 1 ss vann
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss maismel
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss brunt sukker
- 1.5 ts salt
- 2.7 dl varmt vann (45°C)
- 1.5 ss olivenolje
- 1.5 ts tørrgjær
- 1 egg
- 1 ss vann
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss maismel
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene unntatt egg, 1 ss vann, sesamfrø og maismel i brødmaskinen i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg deigprogrammet.
- Når deigen er ferdig, del den i to og form til avlange brød. Strø maismel på en smurt bakeplate. Legg brødene med skjøten ned på platen. Pensle toppen av brødene med vann. La heve til dobbel størrelse, omtrent 50 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pensle brødene med eggeblandingen (egg og 1 ss vann). Strø sesamfrø på toppen. Lag fire snitt, ca. 0.5 cm dype, på tvers av toppen av hvert brød. Plasser en panne med varmt vann i bunnen av ovnen. Stek brødene i 25 til 30 minutter, eller til de er gylne.
- For et ekstra sprøtt brød, kan du steke det på ettermiddagen og sette det inn i ovnen igjen i 5 minutter før servering. Dette gir et veldig sprøtt brød!
Om denne retten
Dette italienske brødet har en tradisjon som strekker seg generasjoner tilbake. Oppskriften er håndplukket og byr på en perfekt balanse av sprøhet og en myk, luftig tekstur. Nyt det utvalgte sesamfrøtoppet og lukten av fersk olje som siver gjennom den gylne skorpen – dette brødet er garantert å bli et høydepunkt på ethvert familiebord.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra tid på eltingen – det er her grunnlaget for det perfekte italienske brødet legges.
- 2En panne med varmt vann i bunnen av ovnen skaper den fuktigheten som gir den klassiske, sprø skorpen.
- 3For å få et ekstra luftig brød, kan du prøve å la deigen heve litt lenger enn oppskriften foreslår – bare pass på at den ikke blir for luftig!
Serveringsforslag
Dette brødet er et naturlig valg til italienske retter som pasta, pizza eller en god salat. Men ikke la deg begrense – prøv det også til supper, gryteretter eller bare som et deilig mellommåltid med litt olivenolje og balsamico.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget italiensk brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget italiensk brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget italiensk brød?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget italiensk brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget italiensk brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget italiensk brød?▼
En porsjon av Hjemmelaget italiensk brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
