Isvinsorbet med hvite ferskener
Oppskrift på ice-wine sorbet med hvite fersken, en deilig og enkel dessert perfekt for varme sommerdager. Nyt en luksuriøs smak med minimal innsats.
Om denne retten
Den lyse, forfriskende sorbeten med hvite ferskener er den perfekte avslutningen på et sommermåltid. Oppskriften stammer fra Italias ferskenfylte regioner, hvor iskrem med fersk frukt har vært en tradisjon i århundrer. Denne versjonen har en deilig, kremete konsistens og en velbalansert sødme som fremhever de aromatiske, modne ferskenenes naturlige sødme.
Ingredienser
- 1. 1 flaske iskremvin på 375 ml (13 fl oz)
- 1,8 dl vann
- 6 spiseskjeer sukker
- 4 faste, modne hvite ferskener, kuttet i 1/2 tommers tykke båter
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Ingredienser
- 1. 1 flaske iskremvin på 375 ml (13 fl oz)
- 1,8 dl vann
- 6 spiseskjeer sukker
- 4 faste, modne hvite ferskener, kuttet i 1/2 tommers tykke båter
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vin, vann og sukker i en kjele på 3 liter over middels varme, rør om til sukkeret er oppløst, og la det småkoke forsiktig i 2 minutter. Overfør blandingen til en bolle, og sett bollen i en større bolle med isvann. Rør til blandingen er kald, ca. 10 til 15 minutter. Frys den i iskremmaskin. Overfør til en lufttett beholder og sett den i fryseren i minst 4 timer. (Teksturen vil være myk.) Server sorbeten med fersken.
- 2Varm opp vin, vann og sukker i en kjele på 3 liter over middels varme, rør om til sukkeret er oppløst, og la det småkoke forsiktig i 2 minutter. Overfør blandingen til en bolle, og sett bollen i en større bolle med isvann. Rør til blandingen er kald, ca. 10 til 15 minutter. Frys den i iskremmaskin. Overfør til en lufttett beholder og sett den i fryseren i minst 4 timer. (Teksturen vil være myk.)
- 3Server sorbeten med fersken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige hvite ferskener for best smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremete og frodig sorbetstruktur, kan du erstatte litt av vannet med fløte eller melk.
- 3Prover gjerne å tilsette en klatt mascarpone eller ricotta for en ekstra lekker, italian twist.
Serveringsforslag
Servér den luftige sorbeten i små glasskåler, og garnér med friske ferskensliver, noen krystalliserte ferskenbiter eller et par dråper god balsamico. En dæsj av søt, mousserende prosecco eller cava kompletterer perfekt den forfriskende dessertenopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isvinsorbet med hvite ferskener?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isvinsorbet med hvite ferskener. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isvinsorbet med hvite ferskener?▼
Total tilberedningstid for Isvinsorbet med hvite ferskener er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isvinsorbet med hvite ferskener vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isvinsorbet med hvite ferskener?▼
En porsjon av Isvinsorbet med hvite ferskener inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
