Norges Matfat

Israelsk couscous- og tunfisksalat

En enkel og smakfull oppskrift på israeli couscous og tunfisk salat, perfekt for sommermåltidet eller som lett lunsj.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier250 kcal

Total tid25 min

Forberedelse10 min

Steketid15 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Israelsk couscous- og tunfisksalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer israelsk couscous (ca. 280–340 gram), ferskpresset sitronjuice, god olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Ingredienser

4 porsjoner

4,7 dl israelsk couscous (ca. 280–340 gram)
2 bokser eller glass med italiensk tunfisk à 200 gram, avrent og smuldret
2 teskjeer revet sitronzest (fra 2 sitroner)
0,6 dl ferskpresset sitronjuice
1,2 dl god olivenolje
3 spiseskjeer kapers, avrent
1,2 dl utsteinede, oliven-påførte svarte oliven, grovhakket (ca. 85 gram)
1,2 dl hermetiske grillede røde paprika, medium-delt (ca. 115 gram)
2 teskjeer finhakket hvitløk (2 fedd)
Kosher-salt og nykvernet svart pepper
2,4 dl hakkede vårløk (6–8 vårløk)
0,6 dl julienne-skåret fersk basilikum, lett pakket
Saften av 1/2 sitron

Ingredienser

4 porsjoner

4,7 dl israelsk couscous (ca. 280–340 gram)
2 bokser eller glass med italiensk tunfisk à 200 gram, avrent og smuldret
2 teskjeer revet sitronzest (fra 2 sitroner)
0,6 dl ferskpresset sitronjuice
1,2 dl god olivenolje
3 spiseskjeer kapers, avrent
1,2 dl utsteinede, oliven-påførte svarte oliven, grovhakket (ca. 85 gram)
1,2 dl hermetiske grillede røde paprika, medium-delt (ca. 115 gram)
2 teskjeer finhakket hvitløk (2 fedd)
Kosher-salt og nykvernet svart pepper
2,4 dl hakkede vårløk (6–8 vårløk)
0,6 dl julienne-skåret fersk basilikum, lett pakket
Saften av 1/2 sitron

Fremgangsmåte

1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Kok opp 4 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett couscous og skru ned varmen til svært lav. Dekk til kjelen og la det småkoke i 12 til 15 minutter, til couscousen er akkurat mør. (Jeg trekker kjelen litt av varmen.) Sil av vannet i en sil.
3I mellomtiden blander du tunfisk, sitronskall, sitronsaft, olivenolje, kapers, oliven, røde paprika, hvitløk, 1 spiseskje salt og 1 1/2 teskje svart pepper i en stor bolle. Hell den varme couscousen over blandingen og rør godt. Dekk til og la det stå i 10 til 15 minutter, og rør av og til. Rett før servering, vender du inn vårløk, basilikum, saften av den halve sitronen og ytterligere 1 teskje salt. Smak til med krydder og server enten varm eller romtemperert.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Nøkkelord

israeli couscous tunfisk salat lett sommer rask

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Israelsk couscous- og tunfisksalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Israelsk couscous- og tunfisksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Israelsk couscous- og tunfisksalat?▼

Total tilberedningstid for Israelsk couscous- og tunfisksalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Israelsk couscous- og tunfisksalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Israelsk couscous- og tunfisksalat?▼

En porsjon av Israelsk couscous- og tunfisksalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.