Islandsk-inspirert stekt ris
Lær hvordan du lager autentisk island-style stekt ris med vår enkle oppskrift. Perfekt til hverdagsmiddag eller fest. Rask og smakfull rett!
Om denne retten
Islandsk-inspirert stekt ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ukokt jasminris, vann, teskjeer rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3,6 dl ukokt jasminris
- 7,1 dl vann
- 2 teskjeer rapsolje
- 1 (340 gram) boks ferdigkokt påleggskjøtt (for eksempel SPAM®), i terninger
- 1,2 dl skivet kinesisk søt pølse (lup cheong)
- 3 egg, pisket
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 (227 gram) boks ananasbiter, drenert
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 3 spiseskjeer østerssaus
- 1/2 teskje hvitløkspulver
Ingredienser
- 3,6 dl ukokt jasminris
- 7,1 dl vann
- 2 teskjeer rapsolje
- 1 (340 gram) boks ferdigkokt påleggskjøtt (for eksempel SPAM®), i terninger
- 1,2 dl skivet kinesisk søt pølse (lup cheong)
- 3 egg, pisket
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 (227 gram) boks ananasbiter, drenert
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 3 spiseskjeer østerssaus
- 1/2 teskje hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp risen og vannet i en kjele på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør, og væsken er absorbert, ca. 20 til 25 minutter. La risen avkjøle helt.
- 2Varm opp 2 teskjeer olje i en stekepanne på middels varme, og brun påleggskjøttet og pølsen. Sett til side, og hell de sammenpiskede eggene i den varme pannen. Rør eggerøren, og sett den til side.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick panne på middels varme, og rør inn risen. Vend risen med den varme oljen til den er gjennomvarm og begynner å bli lett brun, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløkspulver, vend risen i ytterligere 1 minutt for å utvikle hvitløkssmaken, og rør inn pålegget, pølsen, eggerøren, ananasen og østerssaus. Kok og rør til østerssausen dekker risen og de andre ingrediensene, 2 til 3 minutter. Rør inn de hakkede grønne løkene, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Islandsk-inspirert stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Islandsk-inspirert stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Islandsk-inspirert stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Islandsk-inspirert stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Islandsk-inspirert stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Islandsk-inspirert stekt ris?▼
En porsjon av Islandsk-inspirert stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
