Iskremkjeks-sandwich
Lær hvordan du lager en deilig iskrem kjeks smørbrød, perfekt for sommeren. En enkel oppskrift som gir mange porsjoner og smaker fantastisk.
Om denne retten
Disse hjemmelagde iskrem-sandwichene er en skikkelig guilty pleasure - en herlig kombinasjon av sprø, smøraktige kjeks og kremet, smeltet iskrem. Det er en tradisjonell dessert som stammer helt fra 1920-tallet, og som tar deg rett tilbake til barndommens sommerdager. Perfekt som avslutning på et sommermåltid, eller som den lille søte prikken over i-en til et kos-kveld med venner.
Ingredienser
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl havregryn
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 4,7 dl mel
- 1 teskje natron
- 340 gram sjokoladeknapper
- 1/2 teskje salt
- 225 gram semisøt sjokolade, revet
- 2 egg
- 1 teskje bakepulver
Ingredienser
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4,7 dl havregryn
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 4,7 dl mel
- 1 teskje natron
- 340 gram sjokoladeknapper
- 1/2 teskje salt
- 225 gram semisøt sjokolade, revet
- 2 egg
- 1 teskje bakepulver
Fremgangsmåte
- 1Legg havregryn i en blender og kjør til det blir fint pulver. Sett til side. Bruk en kjøkkenmaskin, og krem smøret sammen med peanøttsmør og begge sukkertypene. Tilsett deretter eggene og vaniljen litt etter litt, og bland godt. I en separat bolle sikt sammen mel, havrepulver, salt, bakepulver og natron. Bland deretter det tørre gradvis inn i smør- og sukkermassen, og rør inn den revne, halv-søte sjokoladen. Ta deigen ut av blenderen og vend inn sjokoladebitene. Plasser store kjeks på et bakepapirkledd stekebrett, og stek i 10 minutter i en forvarmet ovn på 190°C (375°F).
- 2Montering av iskrem-sandwich: Bruk to av Amys store kjeks og en god porsjon myknet premium vaniljeis. Fordel iskremen på den flate siden av én av kjeksene, og legg den andre kjeken oppå. Pakk kjeks-sandwichen inn i aluminiumsfolie og la den fryse til den er fast. For en ekstra godbit, dypp halve sandwichen i smeltet sjokolade før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne havregryn som har blitt kvernet til et fint mel for en mykere, mer smuldrete kjeksbunn.
- 2For en ekstra prikk over i-en, prøv å smelte litt ekstra sjokolade og dypp halve sandwichen oppi før frysing.
- 3Pass på at iskremen er ordentlig myk og smørbar før du legger den mellom kjeksene - det gir den beste teksturen!
Serveringsforslag
Disse iskrem-sandwichene passer perfekt sammen med en isende, fruktig sorbet eller et glass isskald melkekake. Kom gjerne med litt friske bær eller et dryss av hakket mørk sjokolade på toppen for den ultimate sommerdesserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskremkjeks-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskremkjeks-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskremkjeks-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Iskremkjeks-sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskremkjeks-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskremkjeks-sandwich?▼
En porsjon av Iskremkjeks-sandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
