Iskrem-sukkerkaker
Lær hvordan du lager deilige iced sukker kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekte til fest, jul eller som søt snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse henrykkende iskrem-sukkerkakene er en sansellig smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens søteste øyeblikk. Den nostalgiske kombinasjonen av mør vaniljekake, kremete glasur og sprudlende nonpareils skaper en uimotståelig julestemning som garantert vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper kakehvetemel, pluss mer til utstøting
- 1 teskje bakepulver
- ¼ teskje salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- ¾ kopp sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 eske (455 gram) konfettemasse (ca. 3 ¾ kopper)
- 2 spiseskjeer marengpowder
- Nonpareils, til dekorasjon (valgfritt)
- Sikt melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper kakehvetemel, pluss mer til utstøting
- 1 teskje bakepulver
- ¼ teskje salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- ¾ kopp sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 eske (455 gram) konfettemasse (ca. 3 ¾ kopper)
- 2 spiseskjeer marengpowder
- Nonpareils, til dekorasjon (valgfritt)
- Sikt melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle.
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør og granulert sukker i en stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett egget og vaniljen, og pisk til det er godt blandet. Reduser mikserens hastighet til lav; tilsett melet i to omganger og pisk til det akkurat er blandet. Del deigen i to, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time og opptil 1 dag.
- 2Legg to bakeplater med bakepapir. Arbeid med ett stykke deig om gangen, dryss lett mel over deigen og kjevle ut mellom to stykker bakepapir til ca. 3 mm tykkelse. Sett i kjøleskapet til de er litt faste, ca. 15 minutter. Bruk kakeutstikkere på 5–10 cm til å stikke ut former, og legg dem på de forberedte bakeplatene. Samle sammen restene og sett i kjøleskapet til de er faste; kjevle ut igjen én gang for å stikke ut flere kaker. Sett utstikkede kaker i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- 3Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 180 °C. Stek kakene, veksle plass på fatene underveis, til de er lett gylne, ca. 13–15 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- 4I mellomtiden lager du glasuren: Sikt melis og marengspulver i en stor bolle. Pisk inn 6 ss vann med en mikser på middels hastighet til det dannes myke, blanke topper. Fordel glasuren på kakene og pynt med nonpareils. La det sette seg, ca. 1 time.
- 5Fotograf: Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig mel når du kjevler ut deigen for å unngå at den setter seg fast. \nSørg for å la kakene hvile i kjøleskapet før steking, slik at formen holder seg perfekt.\nFor en ekstra intens vaniljesmak, tilsett en dråpe vaniljeessens i glasuren.
Serveringsforslag
Disse søte kakene passer perfekt som julekos med en varm kopp kakao eller som dessertkake med en dæsj kremet vaniljeis. Den lekre glasuren og de fargerike nonpareils gjør dem også til et flott bidrag på julebuffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskrem-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskrem-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskrem-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Iskrem-sukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskrem-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskrem-sukkerkaker?▼
En porsjon av Iskrem-sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
