Iskassekaker I
Lær hvordan du lager perfekte icebox kjeks med denne enkle oppskriften. Rask, smakfull og perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse klassiske iskassekakene er en norsk jul-tradisjon som gar helt tilbake til 1800-tallet. De sprø, mandelsmakende småkakene har en ikonisk syklindersform som skiller seg ut fra de fleste andre julekaker. Oppskriften krever tålmodighet og presisjon, men resultatet er verdt innsatsen - en nydelig smaksopplevelse som bringer julestemningen inn i ditt hjem.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør
- 2. 0,9 dl superfint sukker
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1/2 teskje mandelessens
- 5. 4,1 dl siktet hvetemel
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør
- 2. 0,9 dl superfint sukker
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1/2 teskje mandelessens
- 5. 4,1 dl siktet hvetemel
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor blandebolle, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig. Bland inn eggeplommen, vaniljeekstrakt og mandelessens til det er godt blandet. Rør inn melet. Del deigen i to like deler. Rull hver del til en loggform med omtrent 7,5 cm i diameter. Pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i minst tre timer.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Ta deigen ut av kjøleskapet og skjær i 3 mm tykke skiver, og legg dem på bakepapir med ca. 5 cm mellomrom.
- 33. Stek i ca. 10 minutter, eller til småkakene får en svak farge. La dem avkjøle på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet smør for best mulig smak og tekstur.
- 2Pass på at deigen får hvile lenge nok i kjøleskapet - det gjør den mye lettere å skjære i tynne skiver.
- 3Ikkje legg kakene for tett på platen, de trenger litt plass til å spre seg litt under steking.
Serveringsforslag
Disse lettbakte, mandelkrydrede småkakene passer perfekt til en kopp varm gløgg eller et glass juleeple. De er også en flott tilskudd til et julekaffebord med andre tradisjonelle norske bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskassekaker I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskassekaker I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskassekaker I?▼
Total tilberedningstid for Iskassekaker I er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskassekaker I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskassekaker I?▼
En porsjon av Iskassekaker I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
