Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje
Lær hvordan du lager deilige stjernekaker med mandel og vanilje, perfekt for jul eller andre festlige anledninger. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 0.25 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.8 dl usaltet smør, romtemperert, delt (ca. 250g)
- 1.6 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt, delt
- 0.25 ts mandelessens
- 2.4 dl melis
- Ca. 3.5 ts helmelk
- Forskjellige dekorasjonsgodteri (som fargede sukkerkrystaller, spiselig glitter og nonpareils)
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 0.25 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2.8 dl usaltet smør, romtemperert, delt (ca. 250g)
- 1.6 dl sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt, delt
- 0.25 ts mandelessens
- 2.4 dl melis
- Ca. 3.5 ts helmelk
- Forskjellige dekorasjonsgodteri (som fargede sukkerkrystaller, spiselig glitter og nonpareils)
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk 2.4 dl smør og 1.6 dl sukker i en stor bolle til det er glatt og kremet.
- Pisk inn 1 ts vaniljeekstrakt og mandelessens.
- Pisk inn melblandingen til den akkurat er blandet.
- Samle deigen og del den i to. Flatt hver del til en disk, pakk inn i plastfolie, og la den stå i kjøleskapet over natten (eller minst 2 timer). Deigen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig. La deigen mykne litt i romtemperatur før utbaking.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 160°C. Legg to store bakeplater med bakepapir.
- Arbeid med én deigdisk om gangen, og kjevle ut på en lett melet overflate til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Bruk ulike kakeutstikkere for å kutte ut småkaker. Overfør småkakene til de forberedte bakeplatene, med 2.5 cm mellomrom.
- Samle opp restene og kjevle ut på nytt; bruk utstikkere til å kutte ut flere småkaker. Gjenta til all deigen er brukt opp.
- Stek småkakene, én plate av gangen, til kantene og bunnen er lett gyldne, ca. 16 minutter.
- Avkjøl på platene i 5 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle helt.
- Sikt melis i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk inn 0.4 dl smør, 0.5 ts vaniljeekstrakt, og nok melk (tilsettes teskjevis) til en tykk glasur dannes.
- Smør et tynt lag glasur på de avkjølte småkakene. Pynt etter ønske med dekorasjonsgodteri.
- La stå til glasuren har satt seg, ca. 2 timer. Kakene kan lages 3 dager i forveien og oppbevares mellom bakepapir i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse deilige, sprø stjernekakene er en klassiker som passer perfekt til jul eller andre festlige anledninger. Smakskombinasjonen av mandel og vanilje, sammen med den søte glasuren, er uimotståelig og gjør dem til et vakkert innslag på ethvert kakefat. De er ikke bare nydelige å se på, men gir også en herlig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Kjøl deigen godt ned før utbaking for best resultat – dette gir en sprø og ren kant.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker kakene; de skal være lysebrune i kantene, men fortsatt myke inni.
- 3For en jevn glasur, sørg for at smøret er romtemperert og pisk det godt sammen med melis og vanilje før du gradvis tilsetter melken.
Serveringsforslag
Disse stjernekakene passer perfekt sammen med en god kopp kaffe, te eller en varm kakao. De utgjør også et flott tillegg til et kakebord med andre småkaker og bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje er omtrent 31 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje?▼
En porsjon av Dekorerte stjernekaker med mandel og vanilje inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
