Ingredienser
- 1,8 dl (150 g) sukker
- 6 ss sukker
- 1 ts usaltet smør, smeltet
- 3 store egg
- 9,5 dl melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- En klype havsalt
- 1,8 dl pluss 1 ss (120 g) semulegryn
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 1,2 dl (75 g) rosiner
Ingredienser
- 1,8 dl (150 g) sukker
- 6 ss sukker
- 1 ts usaltet smør, smeltet
- 3 store egg
- 9,5 dl melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- En klype havsalt
- 1,8 dl pluss 1 ss (120 g) semulegryn
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 1,2 dl (75 g) rosiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Gjør klar en souffléform eller charlottemodell på 1,5 liter.
- Lag karamellen: Ha de 6 spiseskjeene sukker i en liten, tykk kjele over middels varme. Sukkeret vil gradvis løse seg opp. Sving kjelen forsiktig mens det smelter.
- Når sukkeret har fått en lys karamellfarge, etter 4 til 5 minutter, hell det raskt over i formen. Sving formen slik at karamellen dekker bunnen helt.
- Bruk en pensel til å børste sidene av formen med det smeltede smøret.
- Visp eggene i en liten bolle til de er godt blandet, og sett til side.
- Ha melk, 150 g sukker og vaniljestang i en middels stor, tykk kjele. Rør om og varm opp over middels varme til melken damper og små bobler har dannet seg rundt kantene.
- Ta kjelen umiddelbart av varmen, dekk til og la det trekke i 10 minutter. Fjern deretter vaniljestangen, skyll den godt, og sett til side for senere bruk.
- Sett melken tilbake på middels varme. Når små bobler har dannet seg rundt kantene, tilsett salt og semulegryn.
- Dryss semulegrynene lett over melken og rør konstant. Fortsett å røre hele tiden mens semulegrynene koker (det vil tykne dramatisk), til det har blitt som en pasta, minst 10 minutter.
- Ta semulegrynene av varmen og visp inn eggene til de er godt blandet. Rør deretter inn muskatnøtt og rør inn rosiner.
- Hell blandingen i den forberedte formen og stek midt i ovnen til kaken er puffet opp og gyllen, ca. 45 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og la den avkjøle i 10 minutter. Vend deretter kaken ut av formen og legg den på et serveringsfat.
Om denne retten
Isabelles semulekake med karamell er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (150 g) sukker, sukker, usaltet smør, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isabelles semulekake med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isabelles semulekake med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isabelles semulekake med karamell?▼
Total tilberedningstid for Isabelles semulekake med karamell er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isabelles semulekake med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isabelles semulekake med karamell?▼
En porsjon av Isabelles semulekake med karamell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
