Irsk sodabrød med rosiner og karve
Lær hvordan du lager irsk soda brød med rosiner og karve. Enkel oppskrift for et smakfullt og saftig brød, perfekt til frokost eller dessert.
Foto av Ana Madeleine Uribe på Pexels
Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 2,5 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1,5 ts salt
- 1 ts natron
- 125 g usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 6 dl rosiner
- 3 ss karvefrø
- 6 dl kulturmelk
- 1 stort egg
Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 2,5 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1,5 ts salt
- 1 ts natron
- 125 g usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 6 dl rosiner
- 3 ss karvefrø
- 6 dl kulturmelk
- 1 stort egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en ovnsfast stekepanne med diameter 25–30 cm og med sider på 5–6 cm generøst med smør.
- Visp hvetemel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle for å blande dem.
- Tilsett smøret. Bruk fingertuppene til å gni inn smøret til det dannes grove smuler.
- Rør inn rosiner og karvefrø.
- Visp kulturmelk og egg i en middels stor bolle for å blande.
- Tilsett væsken i deigen. Bruk en tresleiv til å røre forsiktig til det er godt innarbeidet (deigen vil være veldig klissete).
- Overfør deigen til den forberedte stekepannen. Jevn ut toppen, og la den heve litt i midten.
- Bruk en liten skarp kniv dyppet i melk til å skjære et kryss 2,5–3 cm dypt i midten av deigen.
- Stek til brødet er gjennomstekt og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, omtrent 1 time og 15 minutter.
- La brødet avkjøle i pannen i 10 minutter.
- Velt det ut på en rist og la det avkjøle helt. (Kan lages ett døgn i forveien. Pakk det tett inn i aluminiumsfolie og oppbevar ved romtemperatur.)
Om denne retten
Denne irske sodabrød-oppskriften er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til de grønne åsene i Irland. Med sine luftige og sprø teksturer, samt den deilige balansen mellom søtt og salt, er dette brødet perfekt for både hverdags- og høytidsmiddager. Det tradisjonelle karvefrøet gir en unik og varmende aroma som løfter hele retten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt romtemperert før du blander det inn i deigen - dette gir en mykere og mer smuldrete konsistens. Prøv også å la brødet hvile i minst 10 minutter før du skjærer i det, slik at de flotte strukturene får satt seg. Og for et ekstra saftig resultat, bytt ut noe av kulturmelken med fløte.
Serveringsforslag
Nyt dette irske sodabrødet varmt, gjerne med et lag smør eller søt sirup. Det passer utmerket sammen med en krydret kjøttstuing eller en frisk, grønn salat - perfekt for en hyggelig familiemiddag eller en koselig påskefrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk sodabrød med rosiner og karve?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk sodabrød med rosiner og karve. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk sodabrød med rosiner og karve?▼
Total tilberedningstid for Irsk sodabrød med rosiner og karve er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk sodabrød med rosiner og karve vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk sodabrød med rosiner og karve?▼
En porsjon av Irsk sodabrød med rosiner og karve inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
