Irsk scones
Lær hvordan du lager tradisjonelle irske scones med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller brunch, med smør og syltetøy.
Om denne retten
Disse irske scones er et eksotisk frokostalternativ som bringer en smak av de grønne åsene rett til ditt eget kjøkken. De myke, sprø kakene er fullspekket med søte rosiner og utgjør en perfekt start på dagen, enten du nyter dem alene eller sammen med en kopp dampende te.
Ingredienser
- 7,1 dl hvitt mel
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer krem av tartar
- 1,2 dl smør, myknet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl melk eller kulturmelk
- 2,4 dl rosiner eller annet tørket frukt
- Egg til pensling, til å pensle sconesene
Ingredienser
- 7,1 dl hvitt mel
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer krem av tartar
- 1,2 dl smør, myknet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl melk eller kulturmelk
- 2,4 dl rosiner eller annet tørket frukt
- Egg til pensling, til å pensle sconesene
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. I en stor bolle sikt sammen mel, natron og krem av tartar. Tilsett myknet smør og sukker, og bland godt. Rør inn melk eller kulturmelk. Bland også inn rosiner eller tørket frukt. Press deigen ut på en melet overflate og kjevl den forsiktig til ca. 1,5 cm tykkelse. Kutt scones i runde former eller trekanter. Pensle scones med egg for glans. Stek i 20 minutter eller til de er gyldne og gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du knebler deigen - ikke press for hardt, da kan scones bli tørre.
- 2For en ekstra sprø kant, pensle sconesene med litt melk i stedet for egg.
- 3Trykk gjerne litt rå sukker oppå sconesene før steking for en krystallisert overflate.
Serveringsforslag
De irske scones passer utmerket med en klatt syltetøy eller brunost, samt en generøs klatt med fløte eller smør. Et glass friskpresset appelsin- eller eplesaft tilfører også en deilig, frisk kontrast til de søte, varme kakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk scones?▼
Total tilberedningstid for Irsk scones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk scones?▼
En porsjon av Irsk scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
