irsk rosin-kake
Lær hvordan du lager en klassisk irsk rosin-kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffe. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den irske rosin-kaken er en tradisjonsrik og deilig dessert som har sin opprinnelse i det grønne Irland. Denne retten ble opprinnelig laget for å feire den irske uavhengighetsdagen, men har siden blitt en populær hverdagskake som gir smaksløkene en riktig god reise til det irske kjøkken. Kombinasjonen av saftige rosiner, krydder og den lille whiskyen gir kaken en unik og uimotståelig smak.
Ingredienser
- 5,9 dl kulturmelk
- 4,7 dl sukker
- 11,9 dl mel
- 2 staver smør
- 5 egg
- 1 teskje kanel
- 1 teskje muskatnøtt
- 1 teskje allehånde
- 2 teskjeer natron
- En liten klype salt
- 1 (16-unse) eske brune rosiner
- 1 (16-unse) eske gule rosiner
- 1,2 dl whisky, valgfritt
Ingredienser
- 5,9 dl kulturmelk
- 4,7 dl sukker
- 11,9 dl mel
- 2 staver smør
- 5 egg
- 1 teskje kanel
- 1 teskje muskatnøtt
- 1 teskje allehånde
- 2 teskjeer natron
- En liten klype salt
- 1 (16-unse) eske brune rosiner
- 1 (16-unse) eske gule rosiner
- 1,2 dl whisky, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader og smør en stor gryte. Rør sukker og smør godt sammen i en stor bolle. Tilsett eggene ett om gangen. Bland inn krydder. Rør inn natron i kulturmelken. Veksle mellom å tilsette mel, kulturmelk og rosiner i blandingen. Stek i 2 ½ til 3 timer i en dekket stor gryte. Kaken er ferdig når en kniv stukket inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en god kvalitet irsk whisky for å få den autentiske smaken.
- 2Bru både brune og gule rosiner for variasjon i tekstur og farge.
- 3Ta kaken ut av ovnen litt før den ser helt ferdig ut - den vil fortsette å steke litt videre når den avkjøles.
Serveringsforslag
Den irske rosin-kaken passer perfekt som dessert sammen med en god kopp te eller kaffe. For en ekstra feststemning kan den serveres med en dram irsk whisky ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man irsk rosin-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage irsk rosin-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage irsk rosin-kake?▼
Total tilberedningstid for irsk rosin-kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er irsk rosin-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i irsk rosin-kake?▼
En porsjon av irsk rosin-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
