Irsk potetsuppe
Lær hvordan du lager en kremet irsk potetsuppe med enkle ingredienser. Perfekt for kalde dager og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle irske potetsuppen er en virkelig hyggelig følgesvenn i kalde vinterkvelder. Med den rike, kremete konsistensen og den spekede baconens sprø tekstur, skaper den en perfekt balanse av smak og tekstur. Oppskriften har røtter tilbake til de enkle, næringsdrykkende måltidene bøndene pleide å nyte etter en lang arbeidsdag i åkeren.
Ingredienser
- 1. 1 pakke bacon (ca. 455 gram)
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2,4 dl selleri, hakket
- 4. 6 poteter, vasket og skåret i terninger
- 5. salt og pepper etter smak
- 6. 2 bokser (12 fl oz) kondensert melk
Ingredienser
- 1. 1 pakke bacon (ca. 455 gram)
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2,4 dl selleri, hakket
- 4. 6 poteter, vasket og skåret i terninger
- 5. salt og pepper etter smak
- 6. 2 bokser (12 fl oz) kondensert melk
Fremgangsmåte
- 11. Legg baconen i en stor, dyp stekepanne, og kok opp på middels høy varme, vend av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconbitene renne av på et kjøkkenpapir, smuldre dem opp, og sett til side.
- 22. Kok opp og rør inn løk og selleri i den gjenværende baconfettet på middels varme til løken er gjennomsiktig og myk. La overflødig fett renne av, og rør inn potetene. Tilsett vann slik at det dekker alt unntatt 1 tomme av potetene. Kok opp på middels høy varme, reduser deretter til middels lav, og la småkoke til potetene er møre, ca. 15 minutter, og rør ofte. Rør inn den kondenserte melken, og la det koke opp igjen til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper. Rør inn bacon rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la baconfettet renne av ordentlig før du tilsetter løk og selleri - dette vil gi suppen en bedre konsistens.
- 2Frisk timian eller persille er et utmerket friskt tilskudd mot slutten av koketiden.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du pure litt av suppen med en stavmikser før du rører inn den kondenserte melken.
Serveringsforslag
Denne irske potetsuppen passer perfekt sammen med nybakte, sprø surdeigsbrød eller kjøttkaker for å skape et skikkelig hjemmekoselig måltid. Et glass ølsaus eller et glass godt irsk øl vil også bidra til å skape den autentiske irske stemningen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Irsk potetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk potetsuppe?▼
En porsjon av Irsk potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
