Irsk kirsebær- og rosinkake
Oppskrift på irsk kirsebær- og rosinkake – en søt og saftig kake med kirsebær og rosiner, perfekt til kaffen eller som dessert.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 7.1 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 1.5 ts salt
- 455 g maraschino-kirsebær, drenert
- 3.6 dl rosiner
- 1 ss melis, eller etter behov
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 7.1 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 1.5 ts salt
- 455 g maraschino-kirsebær, drenert
- 3.6 dl rosiner
- 1 ss melis, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en fluted tubeform (for eksempel en Bundt-form).
- Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det blir lyst og luftig.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, i smørblandingen.
- Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en bolle.
- Rør melblandingen inn i smørblandingen til du får en jevn røre.
- Vend inn kirsebær og rosiner.
- Hell røren i den forberedte, smurte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er jevnt brunet, ca. 1 time og 30 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Dryss over melis før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonelle irske kaken er et ekte smaksfyrverkeri av søte maraschino-kirsebær, saftige rosiner og en deilig, mør kakebunn. Oppskriften stammer fra Irlands landlige baketradisjoner og er perfekt for enhver høytidsanledning, fra julefeiringen til bursdager og konfirmasjoner.
Tips og Varianter
- 1Skyll kirsebærene grundig før du legger dem i røren – da unngår du at de farger kaken.
- 2Husk å jevnlig sjekke kaken i ovnen for jevn steking.
- 3For ekstra saftig og myk kake, kan du erstatte deler av hvetemelet med mandelmel.
Serveringsforslag
Denne kaken er et selvskrevet valg til en varm kopp te eller kaffe. For en ekstra festlig anledning, server den gjerne med vaniljekrem eller en deilig vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk kirsebær- og rosinkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk kirsebær- og rosinkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk kirsebær- og rosinkake?▼
Total tilberedningstid for Irsk kirsebær- og rosinkake er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk kirsebær- og rosinkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk kirsebær- og rosinkake?▼
En porsjon av Irsk kirsebær- og rosinkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
