Irsk kaffe-marengs med whiskysmak
Lær hvordan du lager irsk kaffe-marengs – en smakfull og enkel dessert med hint av irsk kaffe. Perfekt for helgen eller festlige anledninger.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 7 ss sukker
- 3 ss mørkt brunt sukker
- 1 ts instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 2 store eggehviter
- 3 dl kald piskefløte
- 2 ss sukker
- 2 ss irsk whiskey
- 2 ts instant espressopulver eller instant kaffepulver
- Sjokoladetrukne kaffebønner (valgfritt)
Ingredienser
- 7 ss sukker
- 3 ss mørkt brunt sukker
- 1 ts instant espressopulver eller instant kaffepulver
- 2 store eggehviter
- 3 dl kald piskefløte
- 2 ss sukker
- 2 ss irsk whiskey
- 2 ts instant espressopulver eller instant kaffepulver
- Sjokoladetrukne kaffebønner (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C. Kle to stekeplater med bakepapir.
- Rør sammen 3 ss sukker, 1 ss brunt sukker og 1 ts instant espressopulver i en liten bolle for å blande godt.
- Bruk en håndholdt elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en middels stor bolle til det dannes medium-stive topper.
- Tilsett de resterende 4 ss sukker og 2 ss mørkt brunt sukker, litt av gangen, og pisk til det dannes stive topper.
- Vend forsiktig inn kaffe- og sukkerblandingen i marengsen.
- Sett klatter av marengs med en spiseskje på de forberedte stekeplatene, og fordel dem jevnt. Bruk en kniv og jevn ut marengsen til 6–8 cm store sirkler.
- Stek til marengsen er tørr og lett kan løftes av bakepapiret, ca. 45 minutter.
- Overfør marengsene til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt. (De kan lages to dager i forveien og oppbevares i lufttette beholdere i romtemperatur.)
- Pisk 2,5 dl kremfløte i en middels stor bolle til medium-faste topper.
- Tilsett 2 ss sukker, irsk whiskey og 2 ts instant espressopulver, og pisk til det dannes faste topper.
- Plasser en marengs på et fat med den flate siden ned. Skje over en generøs spiseskje med espresso-kremfyll.
- Legg en annen marengs med den flate siden ned oppå, og trykk forsiktig til fyllet sprer seg ut til kanten. Gjenta med resten av marengsene og fyllet. (Kan lages én time i forveien, dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.)
- Pisk den resterende 0,5 dl kremfløte i en liten bolle til faste topper.
- Legg en liten klatt krem på toppen av hver marengs. Pynt med sjokoladetrukne kaffebønner, hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse irske kaffe-marengsene er en unik dessert som kombinerer de klassiske smakene av kremet irsk kaffe med lette, luftige marengs. Denne desserten er en hyggelig og søt avslutning på en festmiddag, og kan nytes sammen med et glass av den irske whiskyens rike og varme toner.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkt brunt sukker for å gi marengsene en dypere, karamellisert farge og smak.
- 2Vær nøye med å piske eggehvitene til de danner stive, blanke topper for å sikre at marengsene får en riktig, luftig tekstur.
- 3For best resultat, la marengsene få hvile i ovnen etter at de er ferdigstekt, slik at de tørker ut og får en sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse irske kaffe-marengsene er en perfekt dessert å servere sammen med et glass av den irske whiskyens klassiske smak, for en autentisk irsk opplevelse. Alternativt kan de serveres med en kopp fersk, sterk kaffe for en nydelig kombinasjon av kaffesmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk kaffe-marengs med whiskysmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk kaffe-marengs med whiskysmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk kaffe-marengs med whiskysmak?▼
Total tilberedningstid for Irsk kaffe-marengs med whiskysmak er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk kaffe-marengs med whiskysmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk kaffe-marengs med whiskysmak?▼
En porsjon av Irsk kaffe-marengs med whiskysmak inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
