Irske eggeruller med storfekjøtt og kål
Oppskrift på irske eggeruller – sprø og deilige forretter med en irsk vri. Perfekt til fest eller helgekos. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Foto av Pavel Subbotin på Pexels
Ingredienser
- 115 g hakket kokt storfekjøtt
- 2.4 dl revet dampet kål
- 2.4 dl terninger av kokte poteter
- 2.4 dl revet gulrot
- 1.2 dl tynne skiver av løk
- salt og pepper, etter smak
- 8 (18 cm kvadratiske) eggerull-omslag
- 1.5 liter olje til dypsteking
Ingredienser
- 115 g hakket kokt storfekjøtt
- 2.4 dl revet dampet kål
- 2.4 dl terninger av kokte poteter
- 2.4 dl revet gulrot
- 1.2 dl tynne skiver av løk
- salt og pepper, etter smak
- 8 (18 cm kvadratiske) eggerull-omslag
- 1.5 liter olje til dypsteking
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en dypfrityrkoker til 190 °C.
- Bland sammen det revne storfekjøttet, kål, poteter, gulrot og løk i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg eggerull-arkene ut på en ren, tørr overflate, noen av gangen.
- Plasser omtrent 1.2 dl av fyllet i midten av hvert ark.
- Rull sammen til en pølseform etter instruksjonene på pakken.
- Fukt kanten med vann for å forsegle.
- Stek rullene noen få av gangen, snu dem om nødvendig, i ca. 5 minutter, eller til de er gylne.
- Ta dem opp av den varme oljen og la dem renne av på tørkepapir.
Om denne retten
Irske eggeruller med storfekjøtt og kål er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hakket kokt storfekjøtt, revet dampet kål, terninger av kokte poteter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irske eggeruller med storfekjøtt og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irske eggeruller med storfekjøtt og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irske eggeruller med storfekjøtt og kål?▼
Total tilberedningstid for Irske eggeruller med storfekjøtt og kål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irske eggeruller med storfekjøtt og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irske eggeruller med storfekjøtt og kål?▼
En porsjon av Irske eggeruller med storfekjøtt og kål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
