Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker
Oppskrift på en smakfull irsk cheddar- og stout-fondue, perfekt som forrett eller del av et festmåltid. Enkel å lage og ideell for deling.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl røde poteter med skall, 2.5-4 cm i diameter, delt i to
- 4.7 dl blomkålbuketter
- 4.7 dl veldig små rosenkål
- 2 epler, kjernet og delt i båter
- 450 g irsk cheddarost, revet
- 2.5 ss hvetemel
- 1.8 dl (eller mer) irsk stout (som Guinness)
- 6 ss frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 1 ss Dijon-sennep
Ingredienser
- 4.7 dl røde poteter med skall, 2.5-4 cm i diameter, delt i to
- 4.7 dl blomkålbuketter
- 4.7 dl veldig små rosenkål
- 2 epler, kjernet og delt i båter
- 450 g irsk cheddarost, revet
- 2.5 ss hvetemel
- 1.8 dl (eller mer) irsk stout (som Guinness)
- 6 ss frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 1 ss Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Damp alle grønnsakene til de er møre, ca. 15 minutter.
- Arranger grønnsaker og epler rundt kanten av et stort fat.
- Vend osten med mel i en stor bolle.
- Kok opp 1.8 dl stout, eplejuicekonsentrat og sennep i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett gradvis osteblandingen, rør konstant, til osten er smeltet og jevn.
- Tynn ut med mer stout, om ønskelig.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør fonduen til en bolle.
- Plasser bollen midt på fatet sammen med grønnsakene og eplene.
Om denne retten
Den irske cheddarosten og det mørke, kremete stout-ølet skaper en unik og deilig kombinasjon i denne klassiske fonduen. Den kan spores tilbake til irske pubtradisjoner, hvor man samlet seg rundt et varmt fat med smeltet ost og dyppet i alt fra ferske grønnsaker til knasende eplebiter. Denne fonduen bringer den ekte irske stemningen hjem til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive osten fint, slik at den smelter jevnt. Ikke kast vekk eplejuicekonsentratet – det gir en deilig sødme som balanserer den kraftige smaken av stout-ølet. Start forsiktig med stout-mengden, og juster etter smak. Får du problemer med at osten klumper seg, kan du prøve å smuldre litt mer mel inn i blandingen.
Serveringsforslag
Denne fonduen passer ypperlig som en festlig forrett. Server den med et utvalg av dampede, knasende grønnsaker som poteter, blomkål og rosenkål. En frisk eplesalat eller et dryss ristede valnøtter vil også gi en god kontrast til den rike, smakfulle fonduen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker?▼
En porsjon av Irsk Cheddar- og Stout-fondue med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
