Irsk boxty (potetpannekaker)
Lær hvordan du lager irsk boxty, en klassisk irsk potetpannekake. En enkel oppskrift for en smakfull frokost eller lunsj.
Foto av ClickerHappy på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl revet rå potet
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl rester av potetmos
- 1 egg
- 1 ss skummet melk
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 0.5 dl olivenolje
Ingredienser
- 3.5 dl revet rå potet
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl rester av potetmos
- 1 egg
- 1 ss skummet melk
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 0.5 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Vend de revne potetene med melet i en stor bolle.
- Rør inn most potet til det er godt blandet.
- I en separat bolle, visp sammen egg og skummet melk.
- Bland eggeblandingen inn i potetene.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg i potetblandingen, og form små kaker, ca. 5 cm i diameter.
- Stek på begge sider til de er gyldne, ca. 3 til 4 minutter per side.
- La dem renne av på et kjøkkenpapir.
- Server varme.
Om denne retten
Boxty er en tradisjonell irsk potetrett som opprinnelig ble servert som en enkel og næringsrik frokost for bøndene. Denne utgaven har en herlig sprø overflate og en myk, kremet innside som gjør den til et deilig måltid som passer like godt til lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rå poteter for best tekstur – å rive dem gir en perfekt blanding av stivelse og fuktighet.
- 2Sørg for å presse ut overflødig væske fra potetene før du blander dem med melet, ellers blir de for våte.
- 3La potetblandingen hvile i 10-15 minutter før steking, det gir en luftigere konsistens.
Serveringsforslag
Boxty er fantastisk servert med stekt spekeskinke, kremet sviskerelish og et par rørte egg for en komplett irsk frokost. Eller prøv den med grovhakket laks, rømme og dill for en mer moderne vri.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk boxty (potetpannekaker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk boxty (potetpannekaker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk boxty (potetpannekaker)?▼
Total tilberedningstid for Irsk boxty (potetpannekaker) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk boxty (potetpannekaker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk boxty (potetpannekaker)?▼
En porsjon av Irsk boxty (potetpannekaker) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Saftige branmuffins med rosiner
