Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss hvitt sukker
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ss smør
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl tørkede currants
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss hvitt sukker
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 ss smør
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl tørkede currants
Slik gjør du:
- Bland mel, sukker, natron, bakepulver og salt i en bolle.
- Skjær smøret inn i melblandingen med en kakespade eller fingrene til det ligner grove smuler.
- Tilsett kulturmelk og rør til deigen samler seg og er myk.
- Rør inn tørkede currants.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate.
- Elt deigen i 5 minutter, eller til den er glatt og smidig.
- Form deigen til en runding med ca. 18 cm i diameter.
- Legg deigen på en lett oljet kakeform eller bakeplate.
- Skjær et snitt på tvers, ca. 1.5 cm dypt, fra side til side.
- Lag et kryss på toppen med et nytt snitt, også ca. 1.5 cm dypt.
- Stek i en forvarmet ovn på 190 grader Celsius i ca. 40 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
Om denne retten
Den irske bannocken er en klassisk, hjemmebakt frokostrett som tar oss med tilbake til Irlands rause tradisjon for å utnytte enkle, lokale råvarer på best mulig måte. Denne luftige og næringsrike rundstykkevariasjonen, krydret med søt tørket frukt, er perfekt til å starte dagen med, enten du nyter den alene eller sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne surdeigskultur eller kulturmelk for enda mer dybde i smaken.
- 2Fjern eventuelle steiner fra currantene før du blander dem inn i deigen for en jevnere konsistens.
- 3Skjær et dypt kryss i toppen for å gi bannocken det tradisjonelle utseendet og for å hjelpe den å steke jevnt.
Serveringsforslag
Den irske bannocken er et fantastisk alternativ til vanlig brød eller scones. Server den varm med et tykt lag smør, syltetøy eller ost for en komplett og nærende frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk bannock med tørkede currants?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk bannock med tørkede currants. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk bannock med tørkede currants?▼
Total tilberedningstid for Irsk bannock med tørkede currants er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk bannock med tørkede currants vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk bannock med tørkede currants?▼
En porsjon av Irsk bannock med tørkede currants inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
